膳食营养知识讲座.pptx

膳食营养知识讲座演讲人：日期：

目录膳食营养基本概念宏量营养素详解微量营养素介绍食物选择与搭配技巧特殊人群膳食指导健康生活方式倡导

01膳食营养基本概念

生物所摄取的养料，指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。营养定义营养可分为宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）和微量营养素（维生素、矿物质）。营养分类营养定义及分类

膳食指南膳食指南是根据营养学原则制定的，指导人们合理选择食物的指导性文件。平衡膳食平衡膳食是指通过合理搭配各类食物，使人体摄入的营养素种类、数量及比例满足人体需求。膳食指南与平衡膳食

能量代谢与营养素需求营养