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食堂述职述廉报告

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食堂述职述廉报告

食堂述职述廉报告

各位领导、各位同事：

大家好！首先感谢全体员工、中高层管理人员以及后勤工作人员的积极配合与支持，在此我向大家致以最诚挚的谢意。

一、履行职责情况

作为食堂经理，在各项后勤工作中我严格履行职责，认真落实管理处工作制度，全力提升饭菜质量，定期组织食堂培训，加强卫生安全管理，确保了后勤保障工作的顺利进行，具体工作如下：

（一）狠抓制度建设，建立行之有效的管理体系

在后勤工作方面，制度建设是管理工作的基础和核心。由于原有的管理体系并不完善，给各项工作开展带来了很大的难度。为了更好的建立管理机制，规范员工行为，提高工作效率，组织员工学习管理处食堂管理条例，并在此基础上不断修改完善管理制度，使之更加趋于合理化、科学化。并从个人卫生到环境卫生再到食品卫生做到“每日一检查”及“定期大检查”相结合的工作制度。食堂内部张挂各种制度、职责、考核、奖惩等版面，树立了良好的食堂内部形象。

（二）提升员工素质，强化服务意识

一是定期组织员工进行卫生、安全、消防知识的学习培训，并且还组织了员工进行手语学习培训活动，全面提高员工素质；二是定期组织人员到其他优秀的食堂参观学习，从新的角度、新的方式、新的管理理念等方面进行学习，以此提高管理水平；三是加强管理人员自身素质的提高，不断增强其责任意识和管理意识，树立一切服务于员工的意识。四是积极组织食堂人员开展技术大练兵活动，并在活动中使员工练有所获、练有所得。通过学习培训和练兵活动的开展，增强服务人员自身的素质和能力。

二、廉洁自律情况

本人坚持廉洁自律，克己奉公的原则。维护集体声誉，注重自身修养，以品行带队伍。坚持做到以身作则，加强上下沟通与交流，要求员工做到的自己先要做到，合理分工与协作。把廉洁自律落实到实际工作中去“以德养廉、以人为本”，为员工创造良好的工作环境。

三、存在的问题及改进方向

回顾一年的工作实际发现存在以下问题：一是食堂整体服务人员的素质有待进一步提高；二是食堂工作人员的服务态度有待改善；三是饭菜的卫生有待进一步提高。针对以上问题我将在以后的工作中采取以下改进措施：一是加强培训引导，提高员工专业素质；二是加强宣传教育，提高员工职业道德水平；三是加强饭菜卫生安全管理力度；四是加强饭菜口味质量监督力度。

总之在今后的工作中我将继续坚持“以人为本”的服务理念和“精益求精”的工作态度做好后勤保障工作。在新的年度里我将继续加大工作力度，扩大服务范围和规模，提高服务质量和管理水平，让员工吃到满意、吃到营养、吃到健康。为做好后勤保障工作而努力奋斗！

以上述职报告请领导和各位同事予以监督和指导！谢谢！

食堂述职述廉报告

各位领导、同事、就餐人员代表：

大家晚上好！

现由我代表食堂全体员工就食堂服务及管理方面做述职述廉报告。请大家评议，并提出宝贵意见。

第一，我要感谢各位员工对食堂工作的支持，大家在食堂就餐就是对我们工作最大的支持与鼓励。从今年以来，职工就餐人数日趋增多，食堂的工作任务也相应增加，为了确保职工能按时按量就餐，食堂全体员工始终保持着高效率的工作状态，始终以“职工满意”为工作的最终目标，始终保持“虚心听取职工意见，一心为职工服务”的工作态度。为了满足用餐人员增多就餐速度过慢的问题，食堂在人员不足的情况下，加班加点，保证了职工的用餐。

一年来，食堂工作遇到的各种困难，我们都积极应对，不断寻求解决之道。我们通过完善管理制度，加强管理人员的配备，规范工作程序等办法，使食堂整体工作看上去更加规范、有序。通过这些管理措施的实施和我们的努力，食堂的卫生状况有所改善。我们也始终把食品的安全卫生放在首位，杜绝“过期”“变质”食品进入食堂。对于这方面的工作我们一是做到了加强和部分相关供货商签订合同；二是把好了进货关和加工关；三是注意了对炊事人员的健康监督。在制度落实方面，我们也通过开展评选优秀炊事员等活动提高员工的自觉遵守意识。由于采取了大量有效的措施和全体员工共同努力，我们在食堂工作中取得了一定的成绩。但是我们在食堂工作中仍然存在一些不足：卫生习惯还有待改进、食品安全有待进一步加强等。对于这些问题我们将通过开展岗位员工培训等活动加以改进。

对于食堂管理方面的探索和创新方面我们也做了一些工作。我们组织员工对菜品搭配进行不断的尝试和总结；同时我们在卫生方面加强了管理并制订了奖惩办法；我们还定期召开会议，了解员工对食堂工作的意见和建议，通过这些措施我们已经初步建立了较为规范、标准的管理体系。虽然我们已经取得了一定的成绩但我们并没有骄傲并虚心听取大家的意见和建议，希望通过这次总结使我们发现问题、改进问题并及时纠正错误和措施不当得地方加以改进和提高，我们将做得更好。

职工的就餐关系到整个单位的正常运行和快速发展为此我们要做出最好的饭菜提供给就餐者所以饭菜的