2025年餐饮创新创意活动方案策划(9篇通用).pdfVIP

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

餐饮创新创意活动方案策划（9篇通用）

餐饮创新创意活动方案策划篇1

一、用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，

要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是

最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人

总是要吃饭的，普通实惠的`菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以

笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐

馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的*，

让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、

美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主

题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋

味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。

“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让

餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱

头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一

席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，

两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。

根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，

售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

餐饮创新创意活动方案策划篇2

一、活动背景

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就

过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢

的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休

闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动__温泉市场的消费欲

望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。

二、活动目的

1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假

做好前期铺垫工作。

2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。

3、展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度

与美誉度。

三、活动主题

踏青清明节，爱慕御临泉。

四、活动执行时间

__年__月__日——__年__月__日。

五、活动亮点

探寻__的__，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖，品鉴__水城文化。

游湖：__湖__平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。

踏青：__余亩酒店江南园林美景，__平方公里__湖生态景区，满眼皆绿，

呼吸春意，畅享生活。

养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色

健康新传说。

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

六、主要活动产品

御临泉两日游：

__元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早成本划分：

温泉__元，客房：__元，西餐：__元，返佣提成：__元（仅针对旅行社及网络）。

清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的`时节。