2025年餐饮业消防管理制度(4篇).pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

餐饮业消防管理制度

第一条为了预防火灾，保障公共安全，依据《中华人民共和国消

防法》制定本规定。

第二条本规定所称公共娱乐场所，是指向公众开放的下列室内场

所：

(一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所;

(二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所;

(三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所;

(四)游艺、游乐场所;

(五)保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等营业性健身、休闲场所。

第三条公共娱乐场所应当在法定代表人或者主要负责人中确定一

名本单位的消防安全责任人。在消防安全责任人确定或者变更时，应

当向当地公安消防机构备案。

消防安全责任人应当依照《消防法》第十四条和第十六条规定履

行消防安全职责，负责检查和落实本单位防火措施、灭火预案的制定

和演练以及建筑消防设施、消防通道、电源和火源管理等。

公共娱乐场所的房产所有者在与其他单位、个人发生租赁、承包

等关系后，公共娱乐场所的消防安全由经营者负责。

第四条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内

部装修的，其消防没计应当符合国家有关建筑消防技术标准的规定。

第五条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内

部装修的，建没或者经营单位应当依法将消防设计图纸报送当地公安

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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

消防机构审核，经审核同意方可施工;工程竣工时，必须经公安消防机

构进行消防验收;未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。

第六条公众聚集的娱乐场所在使用或者开业前，必须具备消防安

全条件，依法向当地公安消防机构申报检查，经消防安全检查合格

后，发给《消防安全检查意见书》，方可使用或者开业。

第七条公共娱乐场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内;已

经核准设置在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的

防火安全要求。

公共娱乐场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，

不得毗连重要仓库或者危险物品仓库;不得在居民住宅楼内改建公共娱

乐场所。

公共娱乐场所与其他建筑相毗连或者附设在其他建筑物内时，应

当按照独立的防火分区设置;商住楼内的公共娱乐场所与居民住宅的安

全出口应当分开设置。

第八条公共娱乐场所的内部装修设计和施工，应当符合《建筑内

部装修设计防火规范》和有关建筑内部装饰装修防火管理的规定。

第九条公共娱乐场所的安全出口数目、疏散宽度和距离，应当符

合国家有关建筑设计防火规范的规定。

安全出口处不得设置门槛、台阶、疏散门应向外开启，不得采用

卷帘门、转门、吊门和侧拉门，门口不得设置门帘、屏风等影响疏散

的遮挡物。

公共娱乐场所在营业时必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，

严禁将安全出口上锁、阻塞。

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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

第十条安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置符合标准的灯光疏

散指示标志。指示标志应当设在门的顶部、疏散通道和转角处距地面

一米以下的墙面上。设在走道上的指示标志的间距不得大于二十米。

第十一条公共娱乐