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挂面知识培训课件
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
挂面的定义与分类
02
挂面的生产工艺
03
挂面的营养价值
04
挂面的市场分析
05
挂面的品质控制
06
挂面的创新与发展
挂面的定义与分类
01
挂面的基本概念
挂面起源于中国，已有数千年历史，最初由手工制作，后发展为机械化生产。
挂面的起源与发展
挂面主要由小麦粉制成，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是日常饮食中的重要能量来源。
挂面的营养价值
挂面制作包括和面、揉面、拉伸、晾晒等步骤，关键在于面团的调制和拉伸技术。
挂面的制作工艺
01
02
03
挂面的种类划分
挂面根据使用的原料不同，可分为全麦面、高筋面、低筋面等多
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