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毕业设计（论文）

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大学生开奶茶店创业计划书模板(通用5)

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摘要：随着我国经济的快速发展和消费市场的不断繁荣，奶茶行业逐渐成为热门创业领域。大学生作为具有创新精神和创业热情的群体，开奶茶店创业成为了一种可行的选择。本论文针对大学生开奶茶店创业进行了详细的计划，从市场调研、选址定位、经营策略、团队建设等方面进行阐述，旨在为有志于从事奶茶店创业的大学生提供参考和借鉴。

近年来，我国经济持续增长，居民消费水平不断提高，生活节奏加快，人们对于休闲、健康的追求日益增强。奶茶作为一种时尚、便捷的饮品，深受广大消费者的喜爱。大学生作为新时代的创业者，具有创新精神和创业热情，具备丰富的知识储备和敏锐的市场洞察力。因此，大学生开奶茶店创业具有很大的发展潜力。本论文旨在通过对大学生开奶茶店创业进行深入分析，为有志于从事奶茶店创业的大学生提供有益的参考和借鉴。

一、市场调研与分析

1.1市场规模与前景分析

(1)根据中国连锁经营协会发布的《2019年中国餐饮行业发展报告》，2018年中国奶茶市场规模已达到980亿元，同比增长20%，预计未来几年仍将保持高速增长。以喜茶、奈雪的茶等为代表的新式奶茶品牌迅速崛起，吸引了大量年轻消费者。据统计，2018年新式奶茶品牌门店数量同比增长50%，其中部分品牌如喜茶、奈雪的茶等更是以每年数百家新店的速度扩张。这一数据充分显示出奶茶市场的巨大潜力和发展前景。

(2)市场调研数据显示，中国消费者对奶茶的需求呈现多元化趋势，消费者不仅追求奶茶的口感和品质，也越来越注重健康、环保、个性化等元素。例如，以天然、健康为特色的鲜果茶、养生茶等逐渐成为市场新宠。以喜茶为例，其推出的“芝士奶盖茶”凭借独特的口感和时尚的外观，迅速成为爆款，单店日销量可达上千杯。这表明，市场对创新和个性化的奶茶产品有着强烈的需求。

(3)从国际市场来看，奶茶行业同样拥有广阔的发展空间。例如，根据英国市场调研机构EuromonitorInternational的数据，2018年英国奶茶市场规模达到10亿英镑，预计未来几年将保持5%以上的增长速度。此外，随着中国奶茶品牌走出国门，如喜茶、奈雪的茶等在新加坡、马来西亚等地的成功开店，进一步证明了奶茶行业在全球市场的潜力。这些案例表明，奶茶行业不仅在国内市场具有巨大潜力，在国际市场上同样具有广阔的发展前景。

1.2消费者需求与偏好分析

(1)消费者对奶茶的需求呈现出年轻化和个性化的特点。根据《中国奶茶市场消费者行为报告》，90后和00后是奶茶消费的主力军，占比超过60%。这些年轻消费者追求新鲜感，喜欢尝试新的口味和品牌。例如，奈雪的茶通过推出多种口味的水果茶，满足了消费者对健康和口感的双重需求。同时，喜茶通过限定版产品，如与迪士尼合作推出主题奶茶，吸引了大量年轻消费者的关注。

(2)在消费者偏好方面，健康、天然、无添加的奶茶越来越受到青睐。一份市场调研报告显示，超过70%的消费者在选择奶茶时会考虑其成分是否健康。以喜茶为例，其产品采用优质原料，强调天然、无添加，这种健康理念吸引了大量注重健康生活的消费者。此外，消费者对奶茶的口味和品质要求也越来越高，他们更愿意为高品质的奶茶支付更高的价格。

(3)在消费场景上，奶茶已经成为消费者日常生活中不可或缺的一部分。根据《中国奶茶市场消费场景研究报告》，消费者在办公室、学校、逛街等场景中消费奶茶的比例较高。特别是在夏季，奶茶的销量会明显上升。以星巴克为例，其推出的冷萃咖啡奶茶在夏季成为了热门饮品，销售额同比增长超过30%。这表明，奶茶已经成为了消费者在特定场景下的首选饮品。

1.3竞争对手分析

(1)在奶茶市场中，喜茶作为新式奶茶的代表，其竞争地位显著。根据公开数据，喜茶自2012年成立以来，门店数量已超过500家，覆盖全国多个城市。喜茶以其独特的茶饮配方、创意设计和优质服务赢得了消费者的喜爱。在2018年，喜茶的销售额达到了10亿元，同比增长300%。其成功背后，是其对消费者需求的精准把握和对产品品质的严格要求。

(2)奈雪的茶作为另一家新式奶茶品牌，同样在市场上占据重要位置。奈雪的茶以水果茶为特色，凭借其丰富的口味和时尚的设计，吸引了大量年轻消费者。截至2020年，奈雪的茶门店数量超过400家，遍布全国各大城市。奈雪的茶在2019年的销售额达到8亿元，同比增长200%。奈雪的茶的成功在于其对产品创新和市场趋势的敏锐洞察。

(3)除了新式奶茶品牌，传统奶茶品牌如一点点、50岚等也在市场上有着稳定的份额。以一点点为例，作为台湾奶茶的领军品牌，一点点在全球拥