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家政服务员三级习题库及答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.可以把文件存为__格式避免宏病毒的攻击。

A、RTF或ASCⅡ

B、JPG

C、DOC

D、PSD

正确答案：A

2.下面哪个内容是中级家政服务员应该掌握的。

A、八大菜系的常识

B、煮制咖啡

C、制作西餐

D、宰杀禽类和鱼类

正确答案：D

3.是以植物的茎块或果实作为食用原料的品种。

A、豆类蔬菜

B、果类蔬菜

C、瓜类蔬菜

D、叶类蔬菜

正确答案：B

4._一般是植物秧上结的果实作为食用原料的品种。

A、瓜类蔬菜

B、叶类蔬菜

C、豆类蔬菜

D、果类蔬菜

正确答案：A

5.磷肥的主要作用是促进。

A、花卉开花

B、扎根

C、结果

D、长叶

正确答案：A

6.一般说，正常儿童的先天动作到出生后__天左右会自然消失。

A、52

B、25

C、5

D、2

正确答案：A

7.开始，儿童归类、整理并条理化的能力随年级增长而提高。

A、小学一年级

B、小学三年级

C、学前班

D、小学二年级

正确答案：B

8.厨房灶台的高度，一般以离地面___厘米为宜。

A、60

B、50

C、70

D、40

正确答案：C

9.如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴，这时家政服务员应该。

A、将照顾雇主吃好作为主要任务

B、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务

C、将照顾自己吃好作为主要任务

D、将照顾小孩吃好作为主要任务

正确答案：D

10.在Word录入过程中，按住鼠标键，然后单击个句子中的任何位置，可以选中一个句子。

A、Delete

B、空格

C、Backspace

D、Ctrl

正确答案：D

11.移动所选的文本到剪贴板可以使用_。

A、Ctrl+X

B、Ctrl+C

C、Ctrl+V

D、Ctrl+A

正确答案：A

12.布置餐桌时，桌布通常应当超出餐桌边缘厘米左右。

A、20

B、30

C、40

D、10

正确答案：A

13.下面几项中，不是广式面点的特点的是_。

A、馅大以突出馅芯的风味

B、带馅糕点要求皮薄而不露馅

C、肉馅多用“水打馅”

D、味道清淡、鲜滑

正确答案：C

14.网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的上。

A、硬盘

B、电话簿

C、电话

D、手机

正确答案：A

15.美化居室时，要根据房间用途确定色彩基调，但主色彩不应超过_。

A、二种

B、一种

C、三种

D、四种

正确答案：C

16.草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。

A、80℃

B、60℃

C、40℃

D、20℃

正确答案：A

17.如果在Word录入过程中输入错误，可按_功能键删除插入点左边的文本。

A、Delete

B、空格

C、Backspace

D、Shift

正确答案：C

18.使用Web方式发电子邮件时，应登陆邮箱，选择_。

A、删除

B、查看

C、保存

D、写信

正确答案：D

19.宴会上，家政服务员递菜时，应先从女主宾的开始。

A、右侧

B、左侧

C、前边

D、后边

正确答案：B

20.岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少。

A、0~1

B、3~6

C、1~2

D、2~3

正确答案：B

21.使用Word提供的“撤消”功能时，快捷键是。

A、Ctrl+X

B、Ctrl+C

C、Ctrl+V

D、Ctrl+Z

正确答案：D

22.当婴幼儿个月的时候，就可以训练婴幼儿从俯卧位翻身为仰卧位，并能翻身自如。

A、1

B、5

C、3

D、2

正确答案：B

23.劣质面粉的特点是_。

A、放一点在口中咀嚼略带甜味

B、含水量多，发霉，结块，有酸味

C、有面粉味香

D、颜色较白，和成面团后弹性高

正确答案：B

24.具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。

A、免费邮箱

B、收件人

C、发件人

D、收费邮箱

正确答案：A

25.教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。

A、学会倾听

B、学会合作

C、要以自我为中心

D、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达

正确答案：C

26.初级家政服务员关于照料婴幼儿的教学内容中，不包括。

A、婴幼儿的智力开发常识

B、婴幼儿进食、进水的基本方法

C、婴幼儿的喂养方法

D、婴幼儿盥洗基本方法

正确答案：A

27.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉等是中的著名菜肴。

A、淮扬菜

B、鲁菜

C、川菜

D、粤菜

正确答案：D

28.比较适当的冲泡度应低于。

A、100℃

B、60℃

C、80℃

D、96℃

正确答案：D

29.螃蟹的脐盖为雌。

A、五边形

B、三角形

C、四方形

D、圆形

正确答案：D

30.在对数码相机进行参数设定的过程中，错误的做法是。

A、把闪光灯模式也选择为“自动”

B、将曝光模式按钮调整到“自动”选项

C、