2025年食品安全规章制度15篇.pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

食品安全规章制度15篇

食品安全规章制度15篇

在工作和生活中，少不了要写各种各样的文档，不论是写制度、写总

结、写计划还是写其它的材料，能写出一篇好的文档,体现了一个人的文

笔，也体现着一个人的能力，下面是我汇编整理的《食品安全规章制度

15篇》，希望能够帮到你!

食品安全规章制度1

1.贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害;保持清洁，设

置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存

放有毒、有害物品及个人生活用品。食品存放隔墙、离地距离均应在10

厘米以上。除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。

2.建立入、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进

先出。各类食品要按品种分开存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和

冷冻的温度范围要求。

3.食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工

具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的

应区分存放区域，不同区域应有明显的.标识。

4.主食、副食分区存放。各类食品按类别、品种分类、分架存放，

距离墙壁、地面均在10厘米以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的

原则，变质和过期食品应及时清除。

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

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5.冷藏、冷冻柜应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，

定期除霜(不得超过1厘米)、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应

的温度范围要求。

6.冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性

食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。

7.散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产

日期、保质期、生产者名称及联系方试等内容。食品安全规章制度2

第一章总则

第一条为了有效解决食品卫生安全事故,维护群众利益，确保社

会稳定，根据相关法律法规，特制定本应急预案。

第二条食品卫生安全事故实行“属地管理、分级负责”的原则。

第三条患者和家属不得以食品卫生安全事故为由，无理取闹，影

响单位、他人的正常工作秩序。

第二章领导机构与职责

第四条乡成立由乡长任组长，人大副主席、副乡长任副组长，乡

党政办、安办、卫生院、民政所、综治办、计生服务站、财政所、小学、

派出所等部门负责人为成员的食品卫生安全事故应急处置领导小组，领导

小组下设办公室于乡卫生院，两同志负责办公室日常工作。

第五条职责及分工

（一）乡食品卫生安全事故应急处置领导小组职责：发布信息，

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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

食品安全规章制度15篇

组织、领导、指挥全乡食品卫生安全事故处置工作,负责组织、协调各部

门采取切实有效措施，防止事故扩大，切实维护稳定。

（二）乡食品卫生安全事故应急处置领导小组办公室职责：积极

协助领导小组做好各部门协调工作，调动各部门迅速开展事故救援工作。

（三）卫生院职责：负责人员救治工作，组织相关专业技术人员

到达现场，及时诊断、检查、治疗