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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
食品安全自查规章制
度
精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
企业管理，管理制度，报告，协议，合同，标书
食品安全自查规章制度
为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全
自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
一、职责
1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工
作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报
告食品安全自查结果。
2、自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自
查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报
告。
3、质检部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全
自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报
告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。
4、自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自
查，提交自查报告。
5、受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不
合格项目的整改措施的制定和实施。
二、要求
1、草食品安全自查的策划
2、自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个
月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内
所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。
3、当有下列情况时，需追加食品安全自查。
a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；
b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重
大改变。
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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐
企业管理，管理制度，报告，协议，合同，标书
4、食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保
部提出，质量负责人批准实施。
5、食品安全自查的准备
6、由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人
批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组
长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组
长和自查小组成员。
7、自查小组成员不检查自己的工作。
8、质检部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手
册和程序文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关
标准。
9、自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编
制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。
10、食品安全自查的实施
11、召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、
范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄
清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地
点。
12、在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场
检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行
抽样调查。
13、寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否
符合规
定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实
与受检部门交换意见。
14、自查
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