学校食品安全教育.pptx

校园食品安全从我做起;4;食品安全概述;;20XX年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品安全事件频频发生，食品安全形势依然严峻。;20XX年３月８日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在校外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。;QS是食品质量安全”(QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂。;激素、饲料添加剂、食品添加剂非食用化学物、重金属、其他有机或无机化合物污染等。;食物中毒;;十大垃圾食品;;二、腌制类食品;三、加工类肉食品;;五、汽水可乐类食品;六、方便类食品;七、罐头类食品;八、果脯、话梅和蜜饯类食物;冷冻甜品类食品食用过多会带来三大问题：

因含有较高的奶油，导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。

因高糖，很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

还可能因为温度低而刺激胃肠道，老人和小孩不应食用过多。;十、烧烤类食品;面对食品问题的方法;俗话说：病从口入！良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。;健康食品;健康食品;如何选择零食;一、谷类零食;薯类包括马铃薯（土豆）、白薯、木薯等，是我国传统膳食的重要组成部分，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质和其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。;;历次全国营养调查结果都显示，钙供给不足是中国居民膳食最突出的缺点。奶类是含钙最丰富的天然食物，同时还有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。因此我们大力提倡奶类的摄入，以补充膳食中钙的摄入不足。;豆类包括大豆、黑豆、蚕豆等，煎炸或烘烤后可以作为零食食用。这类食物可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、铁、锌及B族???生素，能够促进身体健康、增强记忆力、维护正常肝功能、防止动脉硬化和保持旺盛的青春活力。

豆制品零食例如豆浆、豆干等不但与豆类一样富有营养，还更易于消化吸收，经常食用豆制品可补充人体必需的营养素，促进新陈代谢。因此建议可经常食用。;;坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质，也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，是一类营养价值较高的零食。;;;;新编《健康饮食歌》;《食品卫生安全童谣》;校园食品安全从我做起