《长顺绿壳鸡蛋》编制说明.docx

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《长顺绿壳鸡蛋》（征求意见稿）编制说明

一、工作简况

（一）制定背景

长顺绿壳蛋鸡因产地而得名，产区长顺县地处贵州省黔南布依族苗族自治州，属典型的喀斯特地形区，地势复杂，北高南低，海拔660米～1597.5米，气候温和，降雨充沛，年平均气温20.3℃左右，相对湿度81%左右，年日照1202小时，年降雨量1250毫米～1400毫米。县内林地、草山、草坡较宽，昆虫、嫩草、草籽等动植物饲料丰富，为当地粗放养殖提供了原生态、丰富的蛋白饲料，长顺绿壳蛋鸡正是在这样良好的自然条件下选育饲养而成。长顺绿壳蛋鸡产的绿壳鸡蛋外表呈淡淡翠绿色，壳薄，蛋白浓厚，蛋黄呈深黄色，蛋液清透黄亮。

2013年12月，长顺县人民政府向原国家质检总局提出“长顺绿壳鸡蛋”地理标志产品保护，2014年9月获批准保护。2014年3月，长顺县畜禽品种改良站向原国家工商总局申请地理标志证明商标“长顺绿壳鸡蛋”，2015年6月获批注册。

2016年，长顺县人民政府制定发布了《长顺县绿壳蛋鸡产业发展三年行动计划（2017-2019）》，大力发展和扶持长顺县绿壳蛋鸡产业；2017年，黔南州人民政府制定发布了《黔南州绿壳蛋鸡产业发展三年行动计划(2017-2019年)》，旨在推动黔南州绿壳蛋鸡本地资源优势向产业优势和经济优势转化，实现绿壳蛋鸡快速健康发展，促进农民脱贫增收。

2016年，原贵州省质量技术监督局发布了贵州省地方标准

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《DB52/T1160-2016地理标志产品长顺绿壳鸡蛋》（以下简称“鸡蛋标准”）。鸡蛋标准是根据原国家质检总局2014年第96号批准公告编制的，标准中关于蛋黄比、蛋壳厚度的指标设置，因现在无法找到权威检测机构进行检测，导致企业无法申请使用地理标志专用标志。

基于以上情况，为了帮助有意向使用地理标志专用标志的企业通过证明商标渠道申请使用地理标志专用标志，制定长顺绿壳鸡蛋产品标准迫在眉睫。

（二）任务来源

2024年12月9日，长顺县绿壳蛋鸡养殖协会、长顺县市场监督管理局、长顺县养殖业发展中心、长顺县天龙绿壳蛋鸡实业有限公司联合向贵州省知识产权研究会申请立项编制团体标准《长顺绿壳鸡蛋》；2024年12月10日，贵州省知识产权研究会批准该团体标准立项。

（三）主要工作过程

（1）2024年12月11-13日，资料收集阶段：组建标准编制组，收集标准编制的背景材料和有关参考、引用资料，进行归纳整理。

（2）2024年12月14-16日，实地调研阶段：分别前往长顺天农绿壳蛋鸡实业有限公司、长顺县顺源实业集团有限公司开展实地调研，主要内容涉及绿壳鸡蛋生产、鸡蛋产品检验检测情况等。

（3）2024年12月17-19日，综合分析、论证和标准编写阶段：在对标准的主要内容进行综合分析和充分论证的基础上，按

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照《GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和《GB/T1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写标准讨论稿。

（4）2024年12月20日，提交征求意见阶段：标准讨论稿经初审修改后形成挂网标准征求意见稿及编制说明，于12月20日在向贵州省知识产权研究会提交挂网标准征求意见稿及编制说明。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

在标准文本编制工作中突出科学性、先进性、适用性，在适用性上要求结合当地的实际情况，既要突出该产品的特点又要使生产者能够依照标准开展生产加工，营销者和消费者对照开展营销及采购，行业部门和监管单位对照审评监管。

（二）标准主要内容及适用范围

1.主要内容

本标准基于原国家工商行政管理总局第1460期商标公告批准保护的地理标志证明商标“长顺绿壳鸡蛋”编制，根据原国家工商行政管理总局第1799期商标公告《长顺县绿壳蛋鸡养殖协会“长顺绿壳鸡蛋”地理标志证明商标使用管理规则》对长顺绿壳鸡蛋的术语和定义、分级分类、技术要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存进行了规定。

2.适用范围

本标准适用于在长顺县县域范围内饲养的长顺绿壳蛋鸡生产的鸡蛋。

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3.主要条款的说明及确定依据

（1）术语和定义

本条对长顺绿壳蛋鸡、长顺绿壳鸡蛋和哈氏单位的定义进行了规定，根据原国家工商行政管理总局第1799期商标公告《长顺县绿壳蛋鸡养殖协会“长顺绿壳鸡蛋”地理标志证明商标使用管理规则》的规定，长顺绿壳蛋鸡定义为：长顺县县域范围内产绿壳蛋的地方鸡种