23214-5商品学及商品养护技术（第二版）-程晓栋 王伟娜-实训项目卡（仅发用书院校授课教师）.doc

课程实训项目卡班级：

实训地点：教室指导老师：实训学时：2实训序号：1

实训项目：

商品分类管理

二、实训目的与要求：

1、了解商品分类的概念和标志；

2、认识常见商品目录及商品分类体系；

3、掌握商品分类和编码的方法，能运用所学知识进行常见商品的经营分类。

实训形式与程序：

给出实训情境，学生进行调研并收集相关资料；

分析讨论调研结果；

学生独立完成实训报告。

实训内容：

1、登录苏宁易购、京东商城、淘宝等网站，了解这些网站商品的分类；

2、考察市内大、中型商场或超市的商品经营分类情况；参考项目一技能训练一的要求，完成一篇调研报告。

3、阅读项目一技能训练二案例，查阅相关资料进行案例分析。

课程实训项目卡班级：

实训地点：教室指导老师：实训学时：2实训序号：2

实训项目：

商品标准

二、实训目的与要求：

1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级；

2．能解释商品标准化的概念；

能够描述商品标准化的产生和发展过程。

实训形式与程序：

给出实训情境，学生进行调研并收集相关资料；

2.分析讨论调研结果；

3.学生独立完成实训报告。

实训内容：

1、什么是商品标准，商品标准在社会生产中有什么作用？

根据所学商品标准知识，填写下表内容；

标准名称

概念

制定与发布单位

编号组成

举例

标准名称

标准含义

国际标准

国家标准

行业标准

地区标准

企业标准

3、选择3种以上商品，说明其采用商品标准的名称及含义。

4、阅读项目二技能训练二内容，查阅相关资料，回答下列问题：

（1）什么是物流标准化？

（2）举例说明物流标准化涉及的方面，每个方面列出3项以上现行的物流标准编号及名称。（参考网站：中国物流标准网）

（3）在物流行业实施标准化有什么意义？

（4）为物流企业标准化实施提出相关建议。

课程实训项目卡班级：

实训地点：教室指导老师：实训学时：2实训序号：3

实训项目：

商品包装

二、实训目的与要求：

1．理解商品包装的概念、功能、分类；

掌握各种包装材料的特点与适用范围；

3.掌握各种包装技法。

三、实训形式与程序：

1.给出实训情境，学生进行调研并收集相关资料；

2.分析讨论调研结果；

3.学生独立完成实训报告。

实训内容：

1、什么是包装，从商品学和物流两个方面叙述包装的含义？

2、根据所学包装材料的特点及应用内容，填写一下表格内容。

包装材料的特点及应用

包装材料

优点

缺点

适用范围

举例

纸和纸板

塑料

金属

玻璃

陶瓷

纤维织物

木材

复合材料

3、试述商品的包装技法，每种技法举一到两个实例说明。

4、阅读项目四技能训练二内容，试述什么是绿色包装，从绿色包装的角度给物流企业的包装作业提出相关建议。

课程实训项目卡班级：

实训地点：教室指导老师：实训学时：2实训序号：4

实训项目：

商品储运与养护

二、实训目的与要求：

1、明确商品储存与养护的基本要求，了解商品储存的库房条件；

学会分析常见商品的质量变化现象及其商品养护的预防措施。

实训形式与程序：

1.给出实训情境，学生进行调研并收集相关资料；

2.分析讨论调研结果；

3.学生独立完成实训报告。

实训内容：

1、简述商品在储运中的质量变化形式和主要影响因素。

2、结合课本知识并上网搜集商品养护方法的相关资料，完成下表：

表：仓库保管商品一览表

产品名称

包装形式

储存特点

保管措施

特殊防护

保管期限

羊肉片

茶

塑料玩具

衣服

白酒

铁质零部件

鲜果

3、阅读项目六技能训练二内容，收集其他有关饲料特性和储存的相关资料，完成下列题目：

（1）分析饲料在储运过程中可能发生的质量变化，根据上述质量变化写出影响因素及对应的养护措施；

（2）分析饲料适宜的温湿度范围及其温湿度控制方案。

（3）分析饲料商品适宜的防霉腐方法，为储存饲料仓库制定防霉腐方案。