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D异抗坏血酸钠

一、主题/概述

D异抗坏血酸钠，又称维生素C钠，是一种常用的食品添加剂和营养强化剂。它具有抗氧化、抗坏血病、增强免疫力等作用。本文将详细介绍D异抗坏血酸钠的化学性质、应用领域、作用机理以及相关法规标准等内容。

二、主要内容（分项列出）

1.小D异抗坏血酸钠的化学性质

D异抗坏血酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，具有酸味。其化学式为C6H6Na2O6，分子量为176.11。

2.小D异抗坏血酸钠的应用领域

D异抗坏血酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品工业中，主要用于防止食品氧化、延长保质期、增强食品风味；在医药领域，用于治疗坏血病、增强免疫力等；在化妆品领域，用于抗氧化、美白等。

3.小D异抗坏血酸钠的作用机理

D异抗坏血酸钠具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。它还能促进铁的吸收，增强免疫力。

4.小D异抗坏血酸钠的法规标准

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB规定，D异抗坏血酸钠可作为食品添加剂，在各类食品中的最大使用量应符合规定。

5.小D异抗坏血酸钠的检测方法

D异抗坏血酸钠的检测方法主要有高效液相色谱法、紫外分光光度法等。其中，高效液相色谱法具有灵敏度高、准确度好等优点，是检测D异抗坏血酸钠的常用方法。

6.小D异抗坏血酸钠的储存与运输

D异抗坏血酸钠应储存在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。运输过程中应防止潮湿、受热，确保产品质量。

三、摘要或结论

D异抗坏血酸钠作为一种重要的食品添加剂和营养强化剂，具有广泛的应用前景。了解其化学性质、应用领域、作用机理以及相关法规标准，有助于我们在食品、医药、化妆品等领域更好地利用这一物质。

四、问题与反思

①D异抗坏血酸钠在食品中的最大使用量是如何确定的？

②D异抗坏血酸钠与其他抗氧化剂相比，有哪些优缺点？

③D异抗坏血酸钠在化妆品中的应用有哪些？

1.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB

2.《食品添加剂手册》

3.《食品化学》

4.《化妆品化学》

5.网络资源：中国食品安全网、中国医药网