基于NIRS的糙米直链淀粉含量检测技术研究.docxVIP

基于NIRS的糙米直链淀粉含量检测技术研究

一、引言

随着人们对食品品质和营养价值的日益关注，糙米作为一种营养丰富的食品，其品质评价显得尤为重要。直链淀粉含量是评价糙米品质的重要指标之一，对于指导粮食生产和食品加工具有重要意义。传统的直链淀粉含量检测方法多为化学分析法，其过程繁琐、耗时且易受人为因素影响。因此，寻找一种快速、准确、无损的检测方法成为研究热点。近红外光谱技术（NIRS）作为一种新兴的检测技术，具有快速、无损、高效等优点，在农业、食品等领域得到了广泛应用。本文旨在研究基于NIRS的糙米直链淀粉含量检测技术，为糙米品质评价提供新的方法。

二、NIRS技术原理及特点

NIRS技术是一种