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饮食卫生安全班会教案

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饮食卫生安全班会教案

饮食卫生安全班会教案

一、教学目标：

1.充分认识做好学校食堂工作在保障师生饮食健康方面的重要性。

2.经过学习和讨论，能够掌握有关卫生方面的知识，能够切实做好预防食物中毒的一些措施。

二、教学内容：

重点：关于预防食物中毒方面的知识

三、教学形式：

小组交流和集体讨论相结合。

四、教学过程：

（一）导入新课

最近，我校发生了一起学生食物中毒事件，结果没有造成大的损失，这归功于学校领导的及时处理和有关部门的配合，同时也说明了我们同学在食品卫生安全方面的自我保护意识的提高。那么，什么是食物中毒呢？食物中毒有哪些原因呢？我们又该如何预防食物中毒呢？这就是今天班会的主题。

（二）分组讨论：关于食物中毒的有关知识

1.小组内交流，各组员分别从不同的生活实例出发，谈谈自己对食物中毒的认识，讨论结束后推举一名代表在全班汇报本组观点。

2.全班讨论：根据同学们的生活经验和老师提供的资料，总结食物中毒的原因，一般分为以下几类：

（1）细菌性食物中毒、（2）有毒动植物食物中毒，（3）化学性食物中毒。在讨论过程中，同学会发现一些自己以前没有注意到的知识点，同学们可以相互交流，各抒己见。

（三）通过典型案例分析食品卫生安全的严峻形势。

同学们介绍一些有关食品卫生的典型案例，分析为什么会造成食品卫生事故的发生，应