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《高网发酵床生态养鸭舍建设规范》

编制说明

一、工作简况，包括任务来源、起草单位、协作单位、标准主要起草人及其所

做的工作等；

任务来源：装备所养殖环境工程与装备创新团队承担的一项江苏省农业科技

自主创新资金“发酵床网上肉鸭养殖设施工艺与装备研究”CX(20)2008，项目中

一项主要的研究内容为发酵床网上肉鸭养殖设施结构的设计与优化；同时结合团

队近三年来我省水禽现状的调研发现养殖设施简陋，以大棚和简易舍居多，严重

影响水禽产业发展。

起草单位：江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

协作单位：

标准起草人及其所做的工作：孟力力、柏宗春、刘建龙、林勇、周忠凯、霍

连飞、夏礼如、何绍平、严敏等

畜禽养殖装备团队是江苏省内专业从事畜禽养殖工程技术与装备研究的团

队。团队依托农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室，重点开展畜禽养

殖设施结构、养殖设施环境管控、智能养殖装备的研究，为长江中下游地区设施

畜禽养殖高效发展提供技术与装备支撑。

二、制定（修订）标准的必要性和意义

1.标准化对象的特征（是什么，用于什么）

本标准的对象是一种水禽养殖舍结构，主要用于发酵床网上饲养水禽。

2.标准化对象的基本情况（标准化对象的发展态势如何？或技术现状如何）

我省是全国水禽生产和消费大省，桂柳牧业、徐州佳合、宿迁益客等国家级

行业龙头企业云集我省，南京更是被称为我国著名的鸭都，“桂花鸭”品牌享誉

海内外，水禽养殖已成为我省的特色产业。2016年底江苏省启动“263”专项行

动，禁止河流湖泊的水禽养殖，传统的水域放牧（半放牧）饲养方式已被淘汰，

水禽饲养方式逐步向旱养方式转变。发酵床网上养殖和立体笼养是近年来兴起的

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饲养新模式，能有效避免水禽与粪污的接触，减少了病原微生物的感染与传播机

会。但是，水禽笼养模式过于集中的粪污难以及时处理，而且养殖密度过高容易

造成残次鸭，不利于白条鸭的生产。发酵床网上水禽养殖技术是基于自然农业理

念，利用微生物在垫料中充分发酵分解水禽粪污，是推动水禽养殖“零污染排放”、

“资源化利用”的粪污原位降解模式。目前发酵床网上水禽养殖模式已在徐州、

盐城、淮安、常州等地进行了示范推广，总体反映效果良好。

3.目前存在的问题有哪些

目前相关的水禽养殖设施结构无标准，集约化、规模化精细养殖的比例较低，

生产效率不高。

4.上级标准的有关情况，尤其是由于没有标准引发的相关问题，如果国内尚无相

关标准也可简要介绍国内外的情况

目前查询到的标准主要是围绕养殖技术和模式，针对水禽高网发酵床养殖设

施结构的还没有相关标准；

我国传统水禽养殖利用天然湖泊河流结合地面圈养。随着养鸭规模扩大，传

统开放式养殖模式的弊端显现出来：当水禽数量超过单位面积承载上限时，粪便

等排泄物在环境中聚集，引起环境污染，尤其河流等水域受到严重污染。开放式

养殖增加了管理难度，人工劳动强度大且效率低，而且区域高密度饲养，沿河流

饲养，不能有效控制环境卫生条件，存在生物安全隐患。一旦爆发禽流感等烈性

疾病，疫情随水流传播，严重危害人畜生活环境。近年来顺应乡村振兴战略和改

善国民生活环境的要求，国家陆续出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》和《水

污染防治行动计划》等法律法规，划分限养禁养区域，严格管控养殖土地审批，

推动养鸭行业提高集约化程度、提高单位土地利用效率，研发新技术避免规模化

高密度养殖的环境恶化和疫病风险，从而加速行业的转型升级和可持续发展。

以往开放式养殖模式对环境污染和土地浪费严重，生产性能低，人工成本高，

阻碍了水禽养殖业的发展。为了节约土地资源，缓解水禽养殖对水资源的压力，

结合本省现有的实际情况，在试验示范推广的基础上，制定高网发酵床垫料翻耙

结合网床水禽舍的建设规范是切实可行的。

5.本标准能解决哪些问题，有什么作用和意义

制定适合本省特点的高网发酵床水禽养殖舍建设规范，形成可复制、可推广

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的水禽养殖厂区的建设体系。不仅为养殖企业提供技术指导，促进设施化与集约

化养殖的有机融合提供理论依据，指导全省水禽企业生产和规模化生产，对于乡

村振兴和农民增收具有十分重要的意义。

三、主要起草过程

主要叙述资料收集、分析调研、试验验证、综述报告、技术经济论证过程