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《中药储存与养护》开水浸烫法祖文宇开水浸烫法开水浸烫法是利用药材在短时间内与沸水充分接触，以此杀灭药材表面活性物的方法。作用：1.破坏酶活性2.杀灭霉菌等微生物3.杀灭虫卵开水浸烫法1.破坏酶的活性一般采后的新鲜药材，因含有大量的酶，且药材又含较多水分，可用开水浸烫破坏酶活性的方法来防止变色。具体可结合运用火烘、曝晒、蒸笼蒸等方法来破坏药材内酶的活性，如黄芩。开水浸烫法2.杀灭微生物和去霉开水浸烫法适宜于有发霉趋势或发霉不严重的中药材，由于水温高，有去霉快，杀灭霉菌和表面微生物的作用。方法：将中药材投入到开水中搅拌1分钟左右，迅速取出摊开晾干或烘干。或者直接将药材摊晾在竹席上或洁净的地面上，用开水喷淋，待霉菌除去后及时晒干或烘干。开水浸烫法3.杀灭虫卵种子类药材可用开水浸烫法杀灭害虫。具体方法：将种子类药材用纱布包好或装入篮子内，然后放入开水中浸泡半分钟，取出立即摊开晒干。注意药材量大时，开水要多。每次只能烫10～15kg，此法不影响种子发芽率，反可缩短发芽时间。开水浸烫法五倍子是寄生在盐肤木、青麸杨或红麸杨叶上的虫瘿，采下的鲜倍要及时用沸水浸烫。在火大、水多、水沸腾时投入开水中快速浸烫，1-2分钟后立即捞出晒干或微火烘干，以此杀灭虫卵，并做成中药材五倍子。谢谢观看
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