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餐饮业食品卫生免责合同协议

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

企业名称：____________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：____________________

营业执照号码：________________

乙方（消费者）：

姓名：____________________

性别：____________________

身份证号码：________________

联系方式：________________

地址：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，拥有相关的营业执照和卫生许可证，具备提供餐饮服务的资质和能力。

甲方的经营场所位于[具体地址]，经营面积为[具体面积]，能够容纳[具体人数]同时就餐。

甲方的餐饮服务范围包括[具体菜系或菜品类型]，能够满足不同消费者的需求。

2.乙方（消费者）信息

乙方为具有完全民事行为能力的自然人，自愿选择在甲方处就餐。

乙方在就餐时应提供真实有效的个人信息，包括姓名、性别、身份证号码、联系电话和联系地址等。

乙方有权了解甲方的餐饮服务内容、价格和食品卫生情况，并有权提出合理的建议和意见。

二、合同背景与目的

1.背景介绍

人们生活水平的提高，餐饮消费需求不断增长。同时消费者对食品卫生和安全的要求也越来越高。为了保障消费者的合法权益，规范餐饮企业的经营行为，甲乙双方本着平等、自愿、公平的原则，签订本合同。

甲方作为餐饮服务提供者，深知食品卫生和安全的重要性，将严格遵守相关法律法规和行业标准，为乙方提供优质、安全的餐饮服务。

乙方作为消费者，在享受餐饮服务的同时也应遵守相关规定，配合甲方做好食品卫生和安全工作。

2.合同目的

本合同的目的是明确甲乙双方在餐饮服务过程中的权利和义务，规范双方的行为，保证食品卫生和安全，避免发生食品安全。

通过本合同的签订，甲乙双方希望建立长期、稳定的合作关系，共同营造良好的餐饮消费环境。

三、食品卫生标准与要求

1.餐饮企业应遵守的食品卫生标准

甲方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其相关法律法规的规定，保证食品卫生和安全。

甲方应按照国家有关标准和规范，对食品原材料进行采购、储存、加工和销售，保证食品的质量和安全。

甲方应建立健全食品卫生管理制度，加强对员工的培训和管理，提高员工的食品卫生意识和操作技能。

2.原材料采购要求

甲方应选择具有合法资质的供应商采购食品原材料，并要求供应商提供相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等。

甲方应严格按照食品原材料的采购标准和要求进行采购，保证采购的食品原材料符合国家有关标准和规范。

甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。

3.食品加工与储存要求

甲方应按照食品加工工艺和要求进行加工，保证食品加工过程的卫生和安全。

甲方应严格控制食品加工过程中的温度、时间、湿度等参数，保证食品的营养和口感。

甲方应将加工好的食品及时进行储存，储存条件应符合食品储存的要求，如温度、湿度、通风等。

甲方应定期对食品储存设施和设备进行检查和维护，保证其正常运行。

四、免责声明与范围

1.免责的一般原则

本合同中的免责声明仅适用于甲方在遵守相关法律法规和本合同约定的前提下，因不可抗力、第三方原因或乙方自身原因导致的食品卫生问题。

甲方在提供餐饮服务过程中，已尽到合理的注意义务和安全保障义务，如因不可预见、不可避免的原因导致食品卫生问题，甲方不承担法律责任。

2.具体免责情形

因不可抗力因素，如地震、洪水、火灾、战争等，导致甲方无法正常经营或提供餐饮服务，甲方不承担责任，但应及时通知乙方并采取相应的措施减少损失。

因第三方原因，如供应商提供的食品原材料存在质量问题、运输过程中发生食品污染等，导致食品卫生问题，甲方在承担相应责任后，有权向第三方追偿。

因乙方自身原因，如乙方在就餐过程中故意或过失导致食品污染、变质或食用后出现身体不适等，甲方不承担责任。

五、消费者的责任与义务

1.消费者的基本义务

乙方在就餐时应遵守甲方的餐厅秩序和规定，不得大声喧哗、乱扔垃圾等。

乙方应按照甲方的要求进行点餐和用餐，不得浪费食物。

乙方应按时支付餐费及其他相关费用，如乙方未按时支付，甲方有权采取相应的措施追讨欠款。

2.对食品卫生的注意事项

乙方在就餐前应仔细检查食品的外观、气味和口感，如发觉食品存在异常，应及时告知甲方。

乙方应妥善保管自己的个人物品，避免与食品接触，防止食品污染。

乙方在就餐