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厨房承包协议集锦

合同编号：__________

发包方（甲方）：

甲方名称：

甲方地址：

甲方联系方式：

承包方（乙方）：

乙方名称：

乙方地址：

乙方联系方式：

一、合同主体

1.发包方（甲方）

甲方作为本协议的发包方，拥有对厨房承包事宜的决策权和监督权。

甲方应保证提供的厨房场地及相关设施设备符合协议约定的使用条件。

甲方有权按照协议约定对乙方的工作进行监督检查，并提出合理的改进意见。

2.承包方（乙方）

乙方作为本协议的承包方，承担厨房的经营管理责任。

乙方应具备相关的经营资质和能力，保证能够按照协议要求提供优质的餐饮服务。

乙方应按照协议约定配备足够的人员，并对其进行有效的管理和培训。

二、合同概述

1.协议标题

本协议的标题为《厨房承包协议》。

2.协议目的

本协议的目的是明确发包方和承包方在厨房承包经营过程中的权利和义务，保证双方能够共同合作，实现厨房的高效运营和优质服务。

3.协议范围

本协议涵盖了厨房的经营管理、菜品与服务质量、食材采购与管理、人员管理、卫生与安全管理等方面的内容。

三、厨房基本情况

1.厨房位置

厨房位于[具体地址]。

2.厨房设施设备

厨房内配备了[详细列出设施设备清单，如炉灶、烤箱、冰箱等]。

甲方应保证设施设备在承包期开始时处于正常使用状态，乙方应合理使用并妥善保管这些设施设备。

3.厨房使用规定

乙方应按照甲方的要求和相关法律法规的规定，合理使用厨房场地和设施设备。

乙方不得擅自改变厨房的结构和用途，如需进行装修或改造，应事先征得甲方的书面同意。

四、承包期限

1.起始日期

本协议的承包期限自[起始日期]起开始计算。

2.结束日期

承包期限至[结束日期]止。

3.续约条件

在承包期限届满前，如双方均有意愿继续合作，应在期满前[具体期限]内协商并签订续约协议。

续约时，双方可根据实际情况对承包费用、服务内容等条款进行调整。

五、承包费用及支付方式

1.承包费用标准

乙方应按照每月[具体金额]的标准向甲方支付承包费用。

承包费用的计算方式为固定费用加根据实际经营情况产生的费用（如水电费等）。

2.支付时间及方式

乙方应在每月的[具体日期]前将承包费用支付给甲方。

支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]。

3.费用调整机制

如遇市场行情变化、成本增加等因素，双方可协商调整承包费用。

费用调整应提前[具体期限]通知对方，并经双方书面确认后生效。

六、双方权利与义务

1.发包方权利与义务

监督检查权

甲方有权对乙方的厨房经营管理情况进行定期或不定期的监督检查，包括菜品质量、服务态度、卫生状况等方面。

乙方应积极配合甲方的监督检查工作，提供必要的协助和资料。

提供必要支持

甲方应按照协议约定，为乙方提供厨房场地、设施设备等必要的支持。

如乙方在经营过程中遇到困难或问题，甲方应在合理范围内给予协助和解决。

2.承包方权利与义务

厨房管理职责

乙方负责厨房的日常经营管理工作，包括菜品的研发、制作、销售，人员的管理，食材的采购等。

乙方应保证厨房的运营符合相关法律法规和行业标准的要求，保证菜品质量和服务质量。

人员配备与管理

乙方应根据厨房的经营需求，配备足够的专业人员，包括厨师、服务员、采购员等。

乙方应对其员工进行严格的管理和培训，保证员工具备良好的职业道德和专业技能。

七、菜品与服务质量

1.菜品质量标准

乙方应保证所提供的菜品符合国家相关食品安全标准和质量要求。

菜品应具有良好的口感、色泽和营养价值，且种类丰富，能够满足不同客户的需求。

2.服务质量要求

乙方应提供热情、周到、高效的服务，保证客户在就餐过程中感受到舒适和满意。

服务人员应具备良好的沟通能力和服务意识，能够及时响应客户的需求和反馈。

3.质量监督与考核

甲方有权对乙方的菜品和服务质量进行监督和考核。

如发觉菜品或服务质量存在问题，甲方有权要求乙方进行整改，乙方应在规定的时间内完成整改工作。

八、食材采购与管理

1.采购方式

乙方负责食材的采购工作，应选择正规的供应商，并保证食材的新鲜度和质量。

乙方应建立食材采购台账，记录采购的品种、数量、价格、供应商等信息，以备甲方查阅。

2.食材验收标准

乙方采购的食材应经过甲方的验收，验收标准为食材的新鲜度、质量、规格等符合协议约定和国家相关标准。

如发觉食材不符合验收标准，甲方有权拒绝接收，并要求乙方重新采购。

3.库存管理

乙方应合理控制食材的库存，避免积压和浪费。

乙方应定期对库存食材进行盘点和清理，保证食材的安全和质量。

九、人员管理

1.承包方人员配备

乙方应根据厨房的经营规模和工作需求，合理配备人员。

人员配备应包括厨师、配菜