第2课《新航路开辟后的食物物种交流》课件.pptx

第一单元食物生产与社会生活第2课新航路开辟后的食物物种交流

重庆小面——人类物质文明交流的结晶。西亚中南美洲中国原产地

核心素养目标唯物史观认识新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响，理解物种交流对中国明清时期的影响。家国情怀归纳新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流的表现，认识世界食物物种交流的特征。历史解释认识世界物种交流、互通有无是人类文明发展的重要动力；认识物种交流对建立人类命运共同体的重大意义。

“别样”的文明交流第一幕“多元”的文明第二幕“一体”的文明第三幕“共生”的文明

壹“多元”的文明--新航路开辟前的食物物种交流

根据上图并结合所学知识，指出新航路开辟前食物物种交流的特点，并简析其原因。特点：彼此邻近的地区、各大洲内部、少量跨洲间的交流。原因：社会生产力发展水平较低，交通等条件的局限。新航路开辟前，人类文明处于相对独立、分散的状态。一、新航路开辟前的物种交流

贰“一体”的文明--新航路开辟后的食物物种交流

《新航路的开辟示意图》一个世界性的交流网络逐渐形成，人类食物物种交流出现了新的变化。

哥伦布大交换

随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。漂流盲盒来啦~二、新航路开辟后的物种交流请同学们打开本组所抽到的盲盒，看看是哪位“食物朋友”漂洋过海来到你们的身边，请你与这位“食物朋友”交谈，阅读教材，归纳出美洲物种外传的内容。

“漂洋过海”：美洲物种的外传类型物种传入欧洲传入中国粮食作物玉米马铃薯甘薯①庭院种植：15世纪末-16世纪初，供②推广南欧：16世纪中叶起，③传遍欧洲：17世纪，：多种途径传入（三路）丘陵山地→平原地区全国各地多有种植：大规模推广：遍布全国观赏。主要粮食和饲料作物之一。明朝时期粮食作物。清朝前期：乾隆、嘉庆鸦片战争前夕仅次于小麦的食用食物根据教材，梳理美洲食物物种外传的内容。16世纪末，作为开始在欧洲推广。甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢在中国的传播历程与玉米相似。

“漂洋过海”：美洲物种的外传类型物种传入欧洲传入中国蔬菜作物番茄辣椒最初，作为带回欧洲；18世纪中叶，开始；农艺家18世纪末期，欧洲培育新品种又传回明朝万历年间观赏植物：长期被当作和植物。观赏食用蔬菜根据教材，梳理美洲食物物种外传的内容。美洲。改良培育，鲜美可口。食用栽培明朝时，传入中国，被称为“番椒”药用清朝光绪年间：开始作为在菜园种植。①15世纪末，传入西班牙②16世纪，传到英国等欧洲国家

明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时的救荒粮，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……——摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》思考：为什么玉米、甘薯能够在明代广泛种植？新粮食作物的引入产生了哪些影响？原因：①明朝人地矛盾突出，粮食产量需求高；②玉米、甘蔗具有耐旱耐瘠特点，适应不同土壤的环境。③人民自发种植与政府重视推广，对气候环境较强的适应性。影响：①农作物种类增多，粮食产量提高，有利于缓解人地矛盾；②促进了农业产品的商品化；③密切了中国与世界的联系等。④中国陷入人口增长和耕地不断开发的恶性循环。

根据教材，梳理其他地区物种在美洲的推广的概况“礼尚往来”：其他地区物种在美洲的推广1、农作物的推广2、禽类的推广类别物种影响粮食类水果类蔬菜类经济类小麦、大麦、水稻苹果、葡萄、甜橙、柠檬黄瓜、豌豆1、小麦成为美洲的主要粮食作物。2、水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。甘蔗类别物种影响禽畜类牛、驴、马、猪、羊、鸡1、极大地改变了美洲的动物群落2、推动了农业的发展

新航路开辟前食物物种交