第1课《从食物采集到食物生产》优质课件.pptx

第1课

从食物采集到食物生产

【学习目标】

1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

本课线索

人类早期的生产与生活

（一）旧石器时代（距今200万年-1万年）——采集渔猎

问题思考:从图中可以看出早期人类的特征，完成以下表格内容?

食物来源

生产工具

生活方式

人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。（采集和渔猎）

使用木、骨和石等材料制成的工具

①用火：取暖驱兽、烧烤食物；

②迁徙、群居；

③社会有了简单分工：男性狩猎，女性承担更多社会责任。

阶段特点：生产力水平低下；人被动从属于自然；蒙昧时代。食物采集阶段

（母系氏族）

（二）新石器时代（距今1万年）——原始农业和畜牧业产生

远古人类的生活想象图

问题思考:与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？

阅读材料，思考农业产生的原因

材料一：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃（luǒ）蛖（bàng)之肉，时多疾病毒伤之害。——《淮南子•修务训》

材料二：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。——班固《白虎通义•号》

材料三：大约距今1万年前，在环境和人口的双重压力下，局部的人地关系失衡导致了食物短缺和人类营生方式的转变……地球中纬度地区……这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要……又在贮藏过程中将食物尝试种植,从而萌发了农业行为。……将一时吃不掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来……农耕和畜牧业随之产生。

①掌握动植物生长发育规律；②工具改进；③疾病困扰；④人口增长，资源压力；⑤气候变迁。

原始农耕

原始畜牧业

东亚

黄河中上游是粟的发源地

长江中下游最早种植水稻

8500年前，中国贾湖居民已经饲养猪，后来河姆渡居民已经饲养猪和狗

西亚

小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦原产地

9000年前饲养绵羊和山羊

中美洲

玉米、甘薯等作物原产地

6000年前南美印第安人驯化了骆马

大约一万年前，原始的农耕和畜牧出现。

1.时间：

2.表现：

问题思考：梳理农耕和畜牧的发展概况，概括其过程体现的特点。

农业起源的特点：多元中心；独立发展，具有多样性

农业革命的意义（结合教材第3页4--6段）

1、生产力：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。

2、生活方式：农业的出现促进生产和生活方式的变化。

A.人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。

B.促进社会分工：随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动。

C.原始音乐、文学和宗教产生。

A.人类开始从食物采集者转变为食物生产者，

B.初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

C.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口增长。

同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，人类总人口在距今1万年至两千年的8000年中，从532万直线上升到1亿3千万。——《全球通史》

3、农业的出现推动科学技术的发展。

A.天文、历法都获得较快发展；

B.数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

不同地区的食物生产和社会生活

（1）大河农耕文明的代表：

（2）兴修水利

为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。

上述地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。

(一）两河流域和尼罗河流域：

地区

食物生产

社会生活

西亚两河流域（古巴比伦文明）

非洲尼罗河流域（古埃及文明）

①种植业：种植大麦、小麦

②畜牧业：饲养山羊、绵羊、牛

古巴比伦王国：①王室和神庙拥有很多土地②政府官员、贵族、商人等也拥有土地。③《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象。

①土地主要由王室和神庙占有

②古埃及尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运

粮食作物

农业生产

小农经济

国家政策

水利工程

生产分布

(二）古代中国

古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。

战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。

封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。

秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。

秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

小农经济：

形成原因：①铁犁牛耕技术推广（根本