七年级生物下册 第四单元 第10章 第1节 食物中能量的释放说课稿 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放说课稿（新版）北师大版

主备人

备课成员

教材分析

七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放说课稿（新版）北师大版。本节课以食物中能量的释放为主要内容，通过讲解食物在人体内的消化、吸收和代谢过程，让学生了解食物中的能量如何转化为人体所需的能量，并探讨能量的利用和储存。本节课内容与课本紧密相连，旨在帮助学生建立正确的营养观念，培养健康的生活方式。

核心素养目标

培养学生生物科学素养，通过探究食物中能量的释放过程，提升学生的观察、实验和分析能力。引导学生树立正确的营养观念，形成健康的生活方式。增强学生对生物科学知识的兴趣，培养其科学探究精神和团队合作意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入本节课之前，已经学习了食物的消化和吸收过程，对人体的营养需求和食物分类有一定的了解。但对于食物中能量的释放原理和具体过程，学生可能只停留在感性认识阶段，缺乏系统的理论知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科普遍具有好奇心和求知欲，愿意参与实践活动。他们在学习过程中，既有独立思考的能力，也有团队合作的精神。部分学生可能偏向于直观形象的学习方式，通过实验和观察来理解抽象概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对食物中能量释放的具体过程可能难以理解，需要教师通过直观的教学手段和生动的例子来帮助学生建立概念。此外，学生对能量的概念和代谢过程的理解可能存在困难，需要教师耐心引导，逐步深入。同时，学生在实验操作中可能遇到实验误差，需要培养其分析问题和解决问题的能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-实物资源：食物样本（如面包、水果、蔬菜）、消化模型、人体消化器官模型

-软件资源：生物教学软件、多媒体课件

-信息化资源：互联网生物教育资源、在线实验平台

-教学手段：投影仪、白板、实验器材、教学视频

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，今天我们来学习一个关于我们日常生活的重要课题——食物中能量的释放。你们知道，我们每天吃的食物中，其实都蕴含着能量，这些能量对于我们的生命活动至关重要。那么，这些能量是如何从食物中释放出来的呢？今天我们就来揭开这个秘密。

（学生）老师，我们想了解一下食物中的能量是如何被我们身体利用的。

（教师）很好，这正是我们今天要探究的问题。

二、新课讲授

1.食物的消化过程

（教师）首先，我们来回顾一下食物在人体内的消化过程。食物首先经过口腔的咀嚼和舌的搅拌，然后通过食道进入胃，在胃中进行初步消化。接下来，食物进入小肠，这里分泌的消化液将食物分解成更小的分子。

（学生）老师，那食物中的大分子是如何变成小分子的呢？

（教师）这就涉及到消化酶的作用了。胃和小肠中分泌的消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，可以将蛋白质分解成氨基酸，将淀粉分解成葡萄糖，将脂肪分解成脂肪酸和甘油。

2.食物的吸收过程

（教师）分解后的营养物质需要通过小肠壁被吸收进入血液循环。这个过程需要小肠壁上的绒毛和微绒毛来增加吸收面积。营养物质进入血液循环后，被输送到全身各个部位，为生命活动提供能量。

（学生）老师，那食物中的能量是如何被身体利用的呢？

（教师）这就涉及到食物中能量的释放过程了。当营养物质进入细胞后，通过一系列复杂的生物化学反应，能量被释放出来，为细胞的生命活动提供动力。

3.食物中能量的释放

（教师）食物中的能量主要以化学能的形式储存。在细胞内，化学能通过氧化还原反应转化为热能、电能和机械能。这个过程称为细胞呼吸。细胞呼吸包括三个阶段：糖解作用、三羧酸循环和氧化磷酸化。

（学生）老师，那细胞呼吸是如何进行的呢？

（教师）首先，葡萄糖在细胞质中通过糖解作用分解成两分子丙酮酸。然后，丙酮酸进入线粒体，通过三羧酸循环进一步氧化分解。最后，在线粒体内膜上，通过氧化磷酸化将化学能转化为ATP，为细胞提供能量。

4.食物中能量的储存

（教师）细胞产生的能量除了用于生命活动外，还会有一部分以脂肪的形式储存起来，以备不时之需。

三、课堂练习

（教师）下面我们来做一个小练习，检验一下大家对今天所学内容的掌握情况。

（学生）好的，老师。

四、课堂小结

（教师）今天我们学习了食物中能量的释放过程，包括食物的消化、吸收、细胞呼吸和能量储存。希望大家能够通过今天的课程，对食物中的能量有更深入的了解。

（学生）谢谢老师，我们明白了。

五、布置作业

（教师）课后，请大家完成以下作业：

1.回顾今天所学的知识，总结食物中能量释放的过程。

2.调查自己家庭一周内的食物摄入情况，分析食物中的能量来源和比例。

3.结合所学知识，设计一个关于