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有机化合物结构的测定第二课时第三章第二节掌握分子不饱和度的计算；掌握鉴定单官能团化合物分子中的官能团种类的化学检验方法；初步了解光谱分析；了解有机物分子测定的一般步骤和程序。学习目标AEDFBC推测化学键类型判断官能团种类及所处位置计算不饱和度确定有机化合物结构式化学性质实验或仪器分析图谱有机化合物分子式二、有机化合物结构式的确定不饱和度的概念：（又叫缺氢指数）饱和链状烷烃的通式为CnH2n+2（n为正整数），它的分子中每减少2个碳氢键，同时必增加一个碳碳键，该碳碳键可能是碳碳双键，也可连结成一个环，这都称为增加一个不饱和度（用希腊字母“Ω”表示)1、有机化合物分子不饱和度的计算体会不饱和度的定义,思考下列问题:若只有C和H两种元素,总结不饱和度的计算公式？若有机物中有XON原子如何处理？几种常见官能团的不饱和度？不饱和度计算公式：分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2几种常见官能团的不饱和度111242（要熟记）∴不饱和度可以为测定分子结构提供是否含双键、三键或碳环等信息简称：卤加氮减氧不算若有机物分子中含有卤素原子，可将其视为氢原子；若含有氧原子；则不予考虑；若含有氮原子，就在氢原子总数中减去氮原子数。计算下列分子的Ω(1)C3H6C2H2C7H8C2H6OΩ=1Ω=2Ω=4Ω=0(2)C2H4Cl2C3H3ClC8H5Br3C6H5ClΩ=0Ω=2Ω=5Ω=4(3)C5H9NHCNC6H5NO2C9H10NO2ClΩ=2Ω=2Ω=5Ω=5思考：分子的不饱和度（Ω）与分子结构的关系?总结:分子的不饱和度（Ω）与分子结构的关系课堂练习501、若Ω=0，说明分子是饱和链状结构2、若Ω=1，说明分子中有一个双键或一个环；4、若Ω≥4，某链烃的分子式为C200H200，则分子中含有的碳碳叁键最多为个.说明分子中很可能有苯环。3、若Ω=2，说明分子中有两个双键或一个三键；或一个双键和一个环；或有两个环；（２）一些官能团的化学检验常用方法（熟记）碳碳双键或碳碳叁键酚羟基醛基溴的CCl4溶液KMnO4(H+)溶液NaOH溶液、HNO3溶液、AgNO3溶液金属钠FeCl3溶液溴水银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液红棕色褪去紫色褪去有沉淀产生有氢气放出显紫色有白色沉淀有银镜生成有砖红色沉淀产生NaHCO3溶液(NH4)2Fe(SO4)2溶液、硫酸、KOH的甲醇溶液有CO2气体放出1分钟内溶液由淡绿色变红棕色稀碱水溶液、加热有氨气放出沉淀溶解氢氧化铜悬浊液2、确定有机化合物的官能团∵官能团决定物质的特殊性质，∴通过定性或定量实验来确定其分子结构（1）常用的定性实验①能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应的：分子中含有-CHO的，如：醛类，HCOOH、甲酸某酯、葡萄糖，麦芽糖。②与Na钠反应H2的：分子中含有－OH或－COOH。如醇、酚、羧酸等。③与NaOH等强碱反应的：有酸性基团的（－COOH或酚羟基）如：酚、羧酸。酸、卤代烃或分子中含④与NaHCO3溶液反应产生气体的有机物：⑤能氧化成醛或羧酸的醇能氧化成酮的醇⑥能使溴水或Br2的CCl4溶液因反应而褪色：烯烃、炔烃、苯酚等物质⑦能使KMnO4(H+)溶液褪色：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、苯酚及含－CHO的物质如甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖⑧能发生显色反应的：苯酚与FeCl3显紫色、蛋白质与浓HNO3显黄色、单质碘遇淀粉显蓝色分子中必含有—COOH。－COOH、如：CH3COOH必有－CH2－OH结构必有－CH－OH结构随堂测试1、某化合物A，是一种食品工业调味剂，化学分析，结果如下：（1）加入溴的四氯化碳溶液，褪色；（2）加入氯化铁溶液，有显色反应；（3）能与银氨溶液反应；化合物A中可能含有哪些官能团？C=CC=C苯环酚羟基醛基练习2、某物质可能含有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯四种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象：（1）有银镜反应；（2）加入新制氢氧化铜悬浊液少许，沉淀不溶解；（