大班健康《多吃蔬菜身体棒》课件教案.pptVIP

《多吃蔬菜身体棒》

教学目标培养兴趣让孩子对蔬菜产生兴趣，并愿意尝试各种蔬菜。学习知识了解蔬菜的种类、营养成分和食用方法。养成习惯鼓励孩子养成多吃蔬菜的良好习惯，为健康成长奠定基础。

多吃蔬菜的好处提高免疫力蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以增强免疫系统，预防疾病。促进生长发育蔬菜中丰富的营养物质有助于儿童的生长发育，促进骨骼强健。改善消化功能蔬菜含有大量膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

蔬菜的分类根茎类例如：土豆、红薯、胡萝卜、芋头等。叶菜类例如：白菜、菠菜、生菜、油菜等。花菜类例如：西兰花、花椰菜、菜花等。果菜类例如：番茄、黄瓜、茄子、西葫芦等。

蔬菜的营养成分维生素蔬菜富含多种维生素，包括维生素A、C、E和K等，对人体健康至关重要。矿物质蔬菜含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、铁等，帮助维持身体机能和骨骼健康。膳食纤维蔬菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，控制血糖。

常见的食用蔬菜叶菜菠菜、油菜、生菜、白菜根茎类胡萝卜、土豆、红薯果实类番茄、黄瓜、茄子

如何挑选新鲜蔬菜外观蔬菜的外观要完整，没有破损，颜色鲜艳，没有枯萎或发黄的现象。触感新鲜的蔬菜摸起来应该坚实，有弹性，没有水渍或腐烂的痕迹。气味新鲜的蔬菜应该具有自然的香味，没有异味或霉味。

如何正确保存蔬菜1清洗将蔬菜清洗干净，去除泥沙，并用纸巾擦干水分。2分类将不同的蔬菜分开存放，避免交叉感染。3冷藏将蔬菜放入冰箱冷藏，不同的蔬菜需要不同的温度和时间。

如何烹饪蔬菜1保持营养尽量少用油，水煮、清炒、蒸、凉拌都是不错的选择2烹饪时间不同蔬菜烹饪时间不同，不要煮太久，以免营养流失3增加食欲巧妙搭配，增加色彩，激发孩子的食欲

吃蔬菜的提示和注意事项多样化尽量选择多种不同类型的蔬菜，确保摄入丰富的营养。新鲜度选择新鲜的蔬菜，避免购买腐烂或变质的蔬菜。烹饪方法尽量采用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炒等，避免油炸或过度烹饪。适量食用根据个人的需要和健康状况，适量食用蔬菜，避免过量食用。

教学过程引导学生积极参与课堂互动，体验学习的乐趣。

导入新课1激发兴趣通过提问或故事引入主题2回顾知识引导幼儿回忆已学过的健康知识3导入主题引出“多吃蔬菜身体棒”主题

展示课件第一部分打开课件，展示第一部分内容，即“多吃蔬菜身体棒”的主题图片。图片可以是一张色彩鲜艳、充满活力的蔬菜图片，也可以是小朋友吃蔬菜开心的场景图片。

师生探讨蔬菜的好处1促进生长发育蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助小朋友们长得更高更壮。2增强抵抗力蔬菜中的维生素C可以增强免疫力，减少生病的次数。3保护视力胡萝卜、菠菜等蔬菜含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，预防近视。4预防便秘蔬菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。

蔬菜的分类和营养成分蔬菜可以分为根茎类、叶菜类、花菜类、果菜类、菌藻类等。不同的蔬菜含有不同的营养成分，比如胡萝卜富含维生素A，菠菜富含铁，西兰花富含维生素C等等。

师生交流常见的食用蔬菜1白菜白菜是大家常见的蔬菜，可以用来做汤、炒菜等，还可以做成腌菜。2菠菜菠菜富含维生素和矿物质，可以用来做汤、炒菜、凉拌等。3番茄番茄可以生吃，也可以用来做汤、炒菜、做酱等。4黄瓜黄瓜可以生吃，也可以用来做汤、炒菜、凉拌等。

如何挑选新鲜蔬菜挑选新鲜蔬菜，注意观察颜色、形状、触感和气味。颜色鲜艳，形状完整，触感新鲜，气味清香的蔬菜更佳。保存蔬菜，注意选择合适的储存方法。新鲜蔬菜建议冷藏保存，避免高温和阳光直射。

师生讨论蔬菜的烹饪技巧保持营养讨论如何通过不同的烹饪方法保留蔬菜的营养价值。色香味俱全引导孩子们思考如何烹饪出美味可口的蔬菜，激发他们的食欲。安全卫生强调烹饪过程中要注重卫生安全，避免细菌污染。

吃蔬菜的提示和注意事项鼓励小朋友们尝试不同种类的蔬菜，并用有趣的方式烹饪，让他们更容易接受。避免过度烹饪，保持蔬菜的营养和口感。注意食材的搭配，避免营养元素的流失。家长们要以身作则，多吃蔬菜，引导孩子养成良好的饮食习惯。

师生回顾本节课重点1多吃蔬菜身体健康2蔬菜种类丰富多样3营养价值不可替代4烹饪方法花样百出

游戏环节：蔬菜认知游戏游戏目的增强学生对蔬菜的认识，提高学习兴趣。游戏规则教师出示蔬菜图片或实物，学生说出蔬菜名称，并说出该蔬菜的营养价值。游戏玩法可以采用抢答、猜谜等方式进行游戏，增加趣味性和挑战性。

总结与升华爱吃蔬菜蔬菜美味又健康，让我们从小养成爱吃蔬菜的好习惯。身体棒棒多吃蔬菜，身体棒棒，才能快乐学习，健康成长！

学生分享学习感悟感受鼓励学生分享他们对课程的感受，包括他们学到了什么以及他们最喜欢的内容。疑惑提供一个空间让学生提出他们可能有的任何问题或疑惑，并帮助他们理解概念。实践询问学生是否愿意分享他们如何在生活中应用所学到的知识，比如在家里或学校选择健康的蔬菜。

表扬优秀学生