校园食堂满意度调查报告分析wa.pptVIP

食堂满意度调查分析报告调查概况调查目的调查分析调查概况调查时间：2012年4月23日调查对象：在校全体师生组织调查人员：杨柳调查形式：问卷调查（不记名）问卷调查数据分析：利克特量表5点态度量表评估体系5分很满意或非常同意5分很满意或很重要4分满意或重要3分一般或有时同意2分不好或不太同意1分很差或很不同意通过食堂满意度调查，向全体师生表明伙食的质量很重要让学生在校食的放心，学的开心、确定影响满意度的关键因素，确定师生当前的满意水平、可以增加饭堂的质量管理，减少学生的抱怨和不良情绪，创建良好的饮食环境，提升学生的满意度和愉悦度可以了解师生的饮食想法，改善伙食测定3号食堂的优势进竞争力和劣势，发现提升质量机会，并寻求有效的改进的方案，制定新的改进措施调查目的3号食堂参与调查的人员数量教师：10人学生:50人参与调查的数量问卷统计：60份教师：10人/次学生：50人/次回收有效问卷调查数量统计教师：10份学生：49份12345调查覆盖率：0数据分析数量访谈统计：59人（次）调查样本构成分析调查样本构成分析--2问卷数据分析样本属性统计：人性别男女样本数3029身份教师学生样本数1049调查的的内容第一题：饭菜种类第二题：饭菜口味第三题：饭菜价格第四题：饭菜热烫程度第五题：饭菜新鲜度第六题：饭菜分量第七题：饭菜更新度第八题：饭堂搭配菜谱第九题：打饭速度第十题：饭菜卫生第十一题：饭堂、工作人员卫生第十二题：饭菜质量第十三题：饭堂设备第十四题：开饭时间第十五题：打饭秩序第十六题：服务质量第十七题：汤水味道第十八题：汤粉类质量味道第十九题：饭堂整体状况调查问卷

调查目的：为了加强学校食堂的经营管理，提升饭堂服务质量。

1、您的性别（）A、男B、女

2、您到食堂的就餐情况（）

A、每餐都去B、只有偶尔几次不去C、基本有一半时间去D、偶尔去E、从来不去

3、您较常去哪个食堂就餐（）A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂

4、四个饭堂您更偏好于哪个食堂（）A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂

5、您对学校食堂的饭菜口味是否满意（）

A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意

6、您觉得食堂的饭食种类数量如何（）A、非常多B、刚好C、偏少D、单一

7、在食堂的食物中您是否吃到过杂质（）A、经常吃到B、有，但次数很少C、从来没有

8、您认为学校食堂的就餐环境怎么样（）A、很好B、还可以C不怎么样D、很差

9、您觉得食堂的服务速度怎么样（）A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢

10、您对食堂工作人员的服务态度是否满意（）A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意

11、您觉得食堂的秩序怎么样（）A、非常好B、良好C、一般D、较差E、混乱

12、您觉得食堂饭菜的价格怎么样（）A、贵B、一般C、便宜

13、在学校食堂就餐，您每餐要花费多少钱（）A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上

14、您平均每天在食堂的花销（）A、10元以下B、10元—20元C、20元—30元D、30元以上

15您对学校食堂的总体满意度（）A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意

调查问卷的分析通过对调查问卷的分析，同学们对于食堂的满意度总体上偏低，满意度只达到了55.6%。具体调查情况如下：（1）饭菜种类更新速度学生对于饭菜种类更新速度不满意达到了46.4%，比例偏高，分析其中原因主要是：菜的种类单一，荤素搭配不合理；而且在同几周中经常出现菜品重复的现象，口味单一，菜色不好看等现象。（2）餐具卫生情况学生对于餐具卫生情况满意度只有56%，比例偏低，主要原因在于餐具清洗消毒方面。（3）就餐环境学生对于就餐环境满意度达到了68.3%，还是比较认可食堂就餐环境，但是还是很多需要改进的地方，主要是食堂餐桌不太干净。（4）饭菜口味学生对于饭菜口味的满意度达到了60.7%，饭菜比较符合学生的口味，但食堂工作人员还需要对饭菜口味做进一步的改善，尤其是四食堂，尽量符合大家的饮食习惯，问题主要体现在口味时咸时淡，尤其是蔬菜常出现杂质。（5）饭菜种类饭菜种类的满意度为50.9%，满意度较低，在菜品的选择上尽量做到大众化，荤素合理