物业管理服务关键流程控制.pptVIP

保安工作流程保安工作流程01接班集合→整理服装→布置任务→逐岗交接→清点物品→查看现场→了解事项→双方签认023、固定资产实物报废流程使用部门到财务部门办理固定资产报废销帐手续01020304使用部门提出报废申请并填写报废审批表部门负责人审核赵总审批固定资产实物管理员注销实物帐人事、劳资、行政事务一、人事管理程序用人部门申请人员需求通过各种渠道招聘面试办理入职手续转劳务代理公司签订劳动合同向劳务代理公司确认社保增、减员情况工资发放员工考核争议处理离职处理个人资料归档二、工资发放程序各部门提交月度考勤表公司审核交劳务代理公司并确认行政文员编制工资表（劳务工）客服中心财务转帐劳务代理公司发放工资二、公文管理程序登记送领导拟办按拟办意见办理将文件分类归档登记发给相关部门发文：部门呈文文员登记呈转行政主管审批主任审批呈转文：文书档案管理：1月/年各部门上交相关需中心统一存档的文件、资料文员整理归档各部门向中心上交合同原件文员整理存档合同管理：收文：文件分类归档行政主管拟办意见文员转办四、服务中心资料管理资料搜集、整理、分类、立卷、更新、归档质量体系文件用户档案、用户反馈信息、东建管理等资料财务文件内外文件、行政、人事、管理制度、合同等资料治安、消防、环境等管理资料体系文件：行政文员保安、清洁主管管理员会计行政文员工程、装修、维修、设备设施（含消防）、技术文件等资料质量记录:使用部门/人员动力部副主管车辆、交通安全资料交通安全管理员饭堂管理关键流程一、饭堂班长管理流程成本控制管理：1、食品成本控制：菜式品种的选择——原料投入加工数量控制——单位盒饭数量和成本控制；2、费用支出控制：费用支出审核——执行；3、财务数据核对：日常收入和成本的数据录入——月末与财务部核对成本和费用数据。周菜谱的审核：1、检查菜式和汤品搭配；2、成本的合理性。采购和验收管理：①、肉类和蔬菜价格的制定流程：市场调查——确定原料的价格；②、采购执行：审核订货单——肉类和蔬菜的订购（现购冻品和水果）；③、原料验收：检查当天的原料品种和数量是否齐全，与菜谱是否一致。现场出品管理：①、原料粗细加工管理流程：检查原料加工规格——加工数量——出品及时性；②、菜肴、汤品出品管理流程：检查菜肴品种——出品味道——出品数量——出品的及时性；③、汤品、粥品烹制出品管理流程：检查投料——出品味道——出品数量——出品的及时性；④、点心出品管理流程：检查投料——出品质量——出品数量——出品及时性；现场卫生和安全管理：①、各操作间的卫生管理：检查地面、沟渠、墙壁、天花的卫生——工用具摆放——不锈钢柜卫生——垃圾清理——设备和用电开关的关闭——水阀关闭；②、餐具的清洗和消毒管理：检查洗洁用品投放——食用具清消流程的执行（一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁）——设备和用电开关的关闭——水阀关闭；③、餐厅的卫生管理：检查地面、沟渠、墙壁、天花的卫生——工用具摆放——不锈钢柜卫生——垃圾清理——设备和用电开关的关闭——水阀关闭；配餐服务管理：工作准备：检查食用具的准备——热汤池的加温——操作间的灯箱——员工仪容；配餐服务：检查各操作员配餐份量（肉菜搭配）——IC卡收款——服务态度——食品留样；二、饭堂管理流程每周五审核下周菜谱每天检查菜肴出品情况、厨房现场卫生保洁情况，督促、检查整改落实采购物品质量、价格抽查、跟进控股公司及重要客户围餐接待、自助餐跟进月底毛利率控制跟进，分析原因，制定相应措施用户日常意见、建议反馈员工工资、奖金拟制或审核，部门规章制度拟定组织每年一次用户满意率调查部门月度工作小结审核、汇报指导菜式、包点、应节食品的改进与创新组织每季一期的餐饮宣传板报厨房设施设备大宗维修的审核与跟进饭堂班长监管制作、服务过程购买原料、实施制作03餐后征询用户意见并予以改进饭堂填好工作联系单并向用户确认02与用户结算费用大厦用户电话通知饭堂订餐（围餐、工作套餐、自助餐）01订餐流程清洁清洁员工岗位流程一、早班岗位工作流程1、厕工岗：8：00－9：00检查设备设施补充厕纸清洗洗手盆刮镜面玻璃抹洗手液架检查设备设施抹热水器表面保洁地面(9：00－9：30)清洗厕坑尿兜清热水器托盘茶渍(关热水器掣)巡热水器地面水渍抹热水器表面30－11：30倒茶水—→洗茶水桶—→，抹洗手间内所有的设备设施（椅.排气扇—→纸架—→木门—→不锈钢门—→窗台—→烟灰桶—→水