消化吸收与排泄.ppt

第四节代谢物质的排泄人体排泄的四条途径：气管、支气管及肺脏等呼吸器官的排泄：二氧化碳、水；皮肤汗液的排泄：热量、水、氯化钠、尿素等；肾脏尿液的排泄：水、尿素、离子等；大肠粪便的排泄：胆色素、钙镁等。第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日第四节代谢物质的排泄一、粪便的排泄（一）粪便的形成与成分成分：食物残渣、脱落的消化道细胞、细菌、有机体代谢后的废物、重金属等。食物残渣分解蛋白质分解糖及脂肪发酵膳食纤维细菌（腐败式分解）（发酵式分解）第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日第四节代谢物质的排泄一、粪便的排泄（二）粪便的排泄便意和排便反应损害健康受意识控制便秘抑制第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日第四节代谢物质的排泄二、尿液的排泄（一）尿液的成分与排泄量正常人每昼夜排出的尿量在1000-2000ml之间，一般为1500ml。尿量的多少，与水的摄入量和由其他途径所排出的水量。正常人的尿液一般呈酸性，PH值介于5.0-7.0之间，受食物性质的影响。成分水固体物有机物：尿素、肌酐、马尿酸、尿胆素等无机物：氯化钠、硫酸盐、磷酸盐、钾、铵等第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日第四节代谢物质的排泄二、尿液的排泄（二）尿液的形成和重吸收血浆原尿终尿肾小管和集合管滤过膜选择性重吸收肾脏功能正常时，可通过测定尿液中成分的变化，来推测机体的物质代谢和营养状况。第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日关于消化吸收与排泄第1页，共49页，星期日，2025年，2月5日第一节基本概念消化（Digestion）：食品在消化道内的分解过程称为消化。吸收（Absorption）：经过消化后的小分子物质透过消化道黏膜进入血液或淋巴的过程称为吸收。排泄（Excretion）：吸收后的营养素在体内参与代谢，会产生一些代谢物，将这些物质排出体外的过程称为排泄。第2页，共49页，星期日，2025年，2月5日第一节基本概念消化系统：按功能可分为消化道与消化腺两部分。消化道由不同的消化器官相延续而成，包括口腔、食道、胃、小肠和大肠等。消化腺主要由唾液腺、胰腺和肝脏组成。第3页，共49页，星期日，2025年，2月5日第一节基本概念消化过程：包括机械性消化和化学性消化两种形式。食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的食糜，这一消化过程叫机械性消化，或物理性消化。在消化道内，食糜与消化腺所分泌的消化液充分混合，并将大分子营养素分解为小分子，这一过程称为化学性消化。机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。第4页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化食物在人和动物体内的消化过程可分为三个阶段：（1）口腔内消化（2）胃内消化（3）小肠消化第5页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化一、口腔内消化口腔内参与消化的器官主要有牙齿、舌和唾液腺。唾液腺：人的口腔内有三对大的唾液腺，分别为腮腺、颌下腺和舌下腺。口腔内的消化主要是机械性消化，少量的化学性消化。分泌唾液（淀粉酶）淀粉麦芽糖唾液淀粉酶第6页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化一、口腔内消化唾液的成分:日分泌量1000~1500ml,水分占99%有机物有粘蛋白,唾液淀粉酶和溶菌酶,无机物有Na-、k+、氯化物等。唾液的生理作用：湿润口腔和清洁口腔；润滑食物便于吞咽；溶解食物并刺激味蕾，引起味觉；唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖；溶菌酶有一定的杀菌作用。第7页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化二、胃内消化第8页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化二、胃内消化（一）胃的运动胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和胃的蠕动三种。胃的容受性舒张：体积增大到1000~1500ml，使胃可以很容易地接受食物而不引起胃内压力的增大。紧张性收缩：使胃腔内有一定压力，助于胃液渗入食物，并协助推动食物向十二指肠移动。胃的蠕动：使食物与胃液充分混合，并把食物以适合小肠消化和吸收的速度向小肠排放。第9页，共49页，星期日，2025年，2月5日第二节消化系统的组成与消化二、胃内消化（二）胃液淡黄色、透明酸性液体，p