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食品安全操作培训课件;目录;食品安全基础;食品安全定义;食品安全重要性;食品安全法规;食品污染与控制;常见食品污染源;食品污染预防措施;食品安全控制体系;食品安全控制体系;食品加工卫生;;个人卫生与操作规范;设备清洁与维护;食品储存与运输;适宜的储存条件;运输过程中的食品安全;食品追溯与召回;食品安全检测技术;常用检测方法;食品安全快速检测;检测结果的解读与应用;食品安全事故应对;;食品召回与通报;风险沟通与消费者教育;谢谢
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