路边摊食物不安全.pptx

路边摊食物不安全;目录;01;;城市中心区域;路边摊的卫生条件普遍较差，缺乏卫生设施和卫生保障，易受环境污染和食品变质等影响。;;02;;加工环境卫生条件差;储存条件简陋，易导致食物变质;路边摊的从业人员流动性大，健康状况难以监管，可能存在传染病等健康风险。;03;使用过期食材制作小吃，导致数十名顾客食物中毒，严重影响路边摊形象。;;食物中毒、肠道疾病等食品安全事件频发，给消费者带来身体伤害。;加强执法力度;04;应确保食材来源可追溯，避免采购过期、变质或未经检验的食材。;加工过程公开透明;;路边摊从业人员应持有有效的健康证，确保身体健康，无传染病。;05;识别路边摊食物安全风险;选择有信誉的餐厅;了解相关法律法规;;06;路边摊通常位于街道或公路旁边，易受交通尾气、灰尘等污染，且卫生条件难以保障。;消费者提高意识;展望未来，期待更加严格的监管措施出台;THANKS