社交礼仪餐桌礼仪.ppt

关于社交礼仪餐桌礼仪第1页，共25页，星期日，2025年，2月5日目录第一章入、离席礼仪第二章用餐礼仪第三章敬酒礼仪第四章拒酒礼仪第2页，共25页，星期日，2025年，2月5日第一章入、离席礼仪第3页，共25页，星期日，2025年，2月5日两桌：横排，以右为尊两桌：竖排，以远为上多桌：面门定位、以右为尊、以远为上右高左低原则中座为尊原则面门为上原则特殊原则第4页，共25页，星期日，2025年，2月5日座次礼仪第5页，共25页，星期日，2025年，2月5日座次礼仪第6页，共25页，星期日，2025年，2月5日１、应等长者坐定后，方可入坐。从左边入座。２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。3、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。4、在饭店用餐，应由服务生领台入座。入席礼仪第7页，共25页，星期日，2025年，2月5日1、进餐时，先请客人、长者动筷子。夹菜就近，吃菜、喝汤不要出声音2、进餐时打嗝、打喷嚏时，说声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”3、如给客人或准备添菜，使用公筷4、吃到鱼刺、骨头等食物、慢慢用手放到自己的碟子里，或用纸巾包好5、要适时和左边边的人聊几句风趣的话，调和气氛6、最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用纸巾或手挡住7、明确此次进餐的主要任务用餐礼仪第8页，共25页，星期日，2025年，2月5日1、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。2、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。3、离席时应主动和主人打招呼，说明情况。离席礼仪第9页，共25页，星期日，2025年，2月5日第二章用餐礼仪第10页，共25页，星期日，2025年，2月5日尽量不要单用勺子取菜，用勺子取菜时，不要过满，在原处停留片刻。勺子第11页，共25页，星期日，2025年，2月5日盘子用来乘方食物，一般保持原位，不要堆放在一起。盘子第12页，共25页，星期日，2025年，2月5日姜子牙与筷子妲已与筷子大禹与筷子筷子的传说第13页，共25页，星期日，2025年，2月5日摆放在碗右边，下面的筷子固定，头尾整齐，只动上面的筷子，筷头合起，筷尖对准，用筷尖取食物。筷子的使用第14页，共25页，星期日，2025年，2月5日1：三长两短2：仙人指路3：品箸留声4：击盏敲盅5：执箸巡城6：迷箸刨坟7：泪箸遗珠8：颠倒乾坤9：定海神针10：当众上香11：交叉十字12：落地惊神筷子使用禁忌第15页，共25页，星期日，2025年，2月5日注意形象：不吸烟进嘴的东西不要吐出来让菜不抢菜助酒不劝酒餐桌上不要整理服饰吃东西不要发出声音遵守时间注意适度的交际客人需要注意的礼仪第16页，共25页，星期日，2025年，2月5日第三章敬酒礼仪第17页，共25页，星期日，2025年，2月5日1、主人敬主宾2、陪客敬主宾3、主宾回敬4、陪客互敬记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的关于敬酒第18页，共25页，星期日，2025年，2月5日1、如果真不能喝酒，说明原因，别开第一口3、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非是领导4、领导相互喝完才轮到自己敬5、厚积薄发，切不可一上酒桌就充大6、自己敬别人，一句，我喝完，你随意，方显大肚酒桌上必须注意的细节第19页，共25页，星期日，2025年，2月5日****