DB52_T 1860-2024 青蟹零售包装规范.docx

ICS55.020CCSA80

52

贵州省地方标准

DB52/T1860—2024

青蟹零售包装规范

Specificationformudcrabretailpackaging

2024-12-13发布2025-07-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T1860—2024

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4包装技术 1

5包装材料 2

6包装标志标识 2

7检验 2

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由贵州省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：贵阳市市场监督管理发展研究中心、开阳县市场监督检测中心、贵阳合通检测服务有限公司。

本文件主要起草人：董英雄、周华东、张剑、李恒昱、罗敏、简丽君、杨道杰、罗勇德、李庆瑜、欧安红、齐维融、席韦阳、张帆。

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青蟹零售包装规范

1范围

本文件规定了青蟹活体水产品包装技术、包装材料、包装标志标识、检验等内容。本文件适用于青蟹活体水产品零售环节。梭子蟹等以称重计量的蟹类参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

SC/T3035水产品包装、标识通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

青蟹

梭子蟹科青蟹属动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑。包括拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹、紫螯青蟹等品种。

4包装技术

4.1捆扎物包装

4.1.1单体捆扎物质量占比不应超过单体青蟹测定毛重（包括捆扎物）的3%。

4.1.2使用牢固、耐用的细绳或细塑料捆扎带。

4.1.3青蟹零售环节应将大螯捆扎牢固，如扎结、打结、绕圈等。

4.2包装箱包装

4.2.1青蟹捆扎后,根据销售要求可选择包装箱或网袋包装，包装应符合GB43284的规定。

4.2.2将捆扎好的青蟹产品按照规格要求进行有序摆放。

4.2.3根据环境条件选择放置吸水海绵或蓄冷冰袋等物理保湿保温措施，保持箱内适宜湿度温度。

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5包装材料

5.1捆扎物材料

5.1.1捆扎材料应符合GB4806.1的规定。

5.1.2宜采用绿色、环保材质的捆扎带（绳）、橡皮等不吸水捆扎物，减少废物量。

5.2包装箱材料

5.2.1应符合GB4806.1的规定。

5.2.2应牢固结实，干燥洁净，有良好通风功能。

5.2.3应具有抗压、防渗漏功能。

5.2.4宜采用易于回收处理和再生利用绿色环保的包装箱材料。

6包装标志标识

6.1包装箱的图示标志应符合GB/T191的规定，货签应清晰、醒目。

6.2包装标识应符合SC/T3035的规定。

6.3有地理标志产品或商标的，在捆扎物或包装箱上面加贴标志，地理标志产品专用标志的使用应符合《地理标志产品保护规定》。

7检验

7.1检验批

同一类别、同一包装规格及包装材料的青蟹为同一检验批。

7.2抽样

在青蟹零售场所采用简单随机抽样的方法，在同一检验批中抽取3只作为检样。

7.3检验器具

秤、天平或其自动化仪器应符合检测要求，精确至0.1g。

7.4检验步骤

7.4.1测定毛重

在秤或天平上逐个称量每个样品（带捆扎物）的毛重，重复3次，并做好记录，取算术平均值作为单个样品测定毛重。

7.4.2测定净重

在秤或天平上逐个称量每个样品（去掉捆扎物）的净重，重复3次，并做好记录，取算术平均值作为单个样品测定净重。

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7.4.3捆扎物质量占比计算方法

按式（1）进行计算。

捆扎物质量占比=测定EQ\*jc3\*hps15\o\al(\s\up5(毛)