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食品安全体会心得体会（精选3篇）

食品安全体会心得体会篇1

近年来，我作为一名基层工商执人员，直接参与进行农村市场的食品安全监

管工作，通过大力落实食品监管制度，大多数经营户基本能够认识到食品安全的重

要性，掌握一些简单的识别过期、失效等食品的常识，取得了一定实效，随着现阶

段制售假冒伪劣商品违活动出现的多主体、多地区、隐蔽性、协作性等特点的出

现，售假活动正逐渐向农村偏僻落后地区和监管力量簿弱的地方不断转移，农村食

品市场成为违分子瞄准的市场之一。并随时还存在着不安全因素，而我们的监管

工作还存在许多不足和差距，又面临着不少新的挑战和任务，还需要不断开拓创

新，深化工作措施，本人通过多次工作实践，对农村食品安全监管工作有亲身体

会，结合农村市场的实际和执监管现状，对如何监管有些粗浅的认识。

一、是农村食品经营户大多数以农民为主，文化程底较低，对食品安全的认识

模糊，存在侥幸心理，经营意识差，台帐填写困难，索证索票顾此失彼，登记的台

帐与索要的票据不符的情况也经常发生，基层监管人员在日常巡查中要花较多的时

间去帮助经营户填写台帐、整理票据，但还是难以全面规范。为此要从监管主体上

解决问题，逐步引导经营户提高认识，并通过散发宣传材料，座谈培训等各种形式

向经营者讲解律规知识，进货查验知识，传授正确填写进销货台帐，索证索票

的方，引导经营户增强自律意识。

二、是绝大多数农村食品消费者的消费安全意识淡薄，加上经济基础普遍薄

弱，只注重实用性，不考虑安全性，对质次价廉的商品较为青睐，识假辩假能力欠

缺，不能有效抵制假冒伪劣商品，加之律意识淡薄，维权的律知识缺乏，对举

报、投诉顾虑重重，畏难情绪较为严重，当购买到假冒伪劣商品时自认倒霉的思想

严重，不会也不愿拿起律的武器维护合权益，给违分子以可乘之机，造成假

冒伪劣商品不断流向农村市场，从根本上滋生了假冒伪劣商品存在的土壤，这就要

我们充分发挥市场巡查的作用，以市场巡查为最基本手段，按照辖区实际和食品季

节性变化的特点，实施分类监管，提高监管的针对性和有效性，坚持实施“严监

管”措施，同时要做好对消费者的普教育工作，通过巡查普、执普、维权

普等方式，做好对消费者维权知识的宣传，为食品安全营造舆论氛围。

三、是食品安全监管工作缺乏成功的经验和模式，质检、卫生、药监、农业等

部门都是监管执职能部门，但职能或交叉、或缺位，不能各司其职，各把一关，

部门协作配合不力，没有形成齐抓共管的执局面，各级地方政府整顿和规范市场

经济秩序的领导机构应承担起食品安全监管的领导责任，统一部署，各执部门相

互配合、互通情况、综合治理，才能形成部门联动的防假打假的执局面。

四、是监管人员打假知识缺乏，手段滞后，没有检测设备，在日常监管和巡查

中，仅仅以包装标识、有效期、保质期、厂名厂址、商标、广告等方面凭眼观、手

摸、查证、询问着手做些感性判断，而对理性的指标无从下手，而商品的质量鉴定

需要国家定的鉴定机构鉴定，极大地限制了基层执单位此项工作的有力开展，

应加快快速检测设施建设的步伐，加大对食品监管的经费投入和基础硬件建设，为

监管工作提供物质技术条件，以便高效、快捷的服务于食品安全监管工作中去。

食品安全体会心得体会篇2

近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，

食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政

府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸参

加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。

作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：

1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得

实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。

2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安

全》的学习，