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咖啡知识与礼仪汇报人：xxx时间：202x年xx月xxX日

目录123认识咖啡常见咖啡种类喝咖啡的礼仪

认识咖啡

“咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。

咖啡由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。

世界四大知名咖啡GloriaJean‘sCoffees（高乐雅咖啡）BlueMountainCoffee（蓝山咖啡）CubitaCoffee（琥爵咖啡）KopiLuwak（猫屎咖啡）

常见咖啡种类

意大利浓咖啡ESPRESSO美式咖啡CaffèAmericano

拿铁咖啡

Latte意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合。意式拿铁咖啡CaffèLatte欧蕾咖啡Cafeaulait焦糖拿铁CaramelLatte

卡布奇诺

Cappuccino1/3意大利特浓+1/3蒸汽牛奶+1/3泡沫牛奶

摩卡咖啡

CafeMocha意大利特浓+巧克力酱+鲜奶油+牛奶

焦糖玛奇朵

CaramelMacchiato

意大利特浓+香草+焦糖+奶泡

喝咖啡的礼仪

怎样拿咖啡杯咖啡文化发展到今天，对于如何拿咖啡杯，各个国家都有不同的见解。老牌欧洲国家，要求比较严格，而对于美国、澳大利亚、韩国、中国等国家，则相对没有那么多的规矩。需要特别注意的是，遇到既有杯子，又有碟子，即杯碟同上的时候，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，手指不能从杯耳穿过去，左手端起碟子。

怎样给咖啡加糖喝咖啡绝大部分人都会加糖，那么加糖一般有两种，砂糖喝方糖，如果是加砂糖就用勺子往里加就可以，加方糖的话就要用专用的夹子一块一块的放，一定不要往里倒或者是一次加很多块！加糖之后可以用咖啡勺轻轻搅拌，但是方糖一定不能用咖啡勺捣碎！

怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖，刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

咖啡太热怎么办刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅动使之冷却，或者待其自然冷却，然后饮用。用嘴试图去吹晾咖啡，是很不文雅的动作。

咖啡杯碟的使用盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方;饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时，不要发出声响;添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

喝咖啡与用点心有时候饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

家中请客和做客时喝咖啡在家里请客人喝咖啡，应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好让客人自便，主人不必代劳。另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。

品尝咖啡的步骤先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」。先糖后奶。加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。适量的饮用，不要一饮而尽。

一种饮料在世界沉默、你亦沉默时让你兴奋激情在世界喧闹、你亦躁动时让你沉思安静