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三农产品卫生标准与监控手册

TOC\o1-2\h\u22109第一章三农产品卫生标准概述 3

79831.1三农产品卫生标准定义 3

205401.1.1三农产品概念界定 3

282791.1.2三农产品卫生标准定义 3

173571.1.3科学性原则 4

100251.1.4前瞻性原则 4

145091.1.5实用性原则 4

246521.1.6系统性原则 4

266541.1.7生产环节卫生标准 4

233061.1.8加工环节卫生标准 4

40441.1.9储存环节卫生标准 4

7401.1.10运输环节卫生标准 5

19681.1.11销售环节卫生标准 5

267531.1.12检测方法与仪器设备标准 5

7199第二章三农产品微生物指标 5

215081.1.13微生物指标的概念 5

300241.1.14微生物指标的重要性 5

130721.1.15微生物指标基本要求 5

244951.1.16微生物限量标准的概念 5

20131.1.17微生物限量标准制定原则 6

95701.1.18微生物限量标准内容 6

271521.1.19样品采集与制备 6

261131.1.20微生物检测方法 6

284661.1.21微生物检测质量控制 6

3017第三章三农产品农药残留指标 7

163741.1.22农药残留指标的定义 7

118471.1.23农药残留指标的基本要求 7

22321.1.24农药残留限量标准的概念 7

305641.1.25农药残留限量标准的制定原则 7

99401.1.26农药残留限量标准的实施 8

14961.1.27农药残留检测方法概述 8

168341.1.28农药残留检测方法分类 8

246591.1.29农药残留检测方法的选择与应用 8

13859第四章三农产品重金属指标 8

263341.1.30概念界定 9

107811.1.31重金属指标的重要性 9

236111.1.32基本要求 9

76151.1.33重金属限量标准制定原则 9

121101.1.34具体限量标准 9

79931.1.35样品采集与制备 9

114851.1.36检测方法 10

189951.1.37检测注意事项 10

17438第五章三农产品添加剂指标 10

129381.1.38定义与分类 10

74061.1.39基本要求 10

77351.1.40限量标准制定原则 11

298741.1.41具体限量标准 11

202701.1.42检测原则 11

79701.1.43具体检测方法 11

25975第六章三农产品包装与标识标准 12

129511.1.44概述 12

252961.1.45包装材料种类 12

254831.1.46包装材料要求 12

257501.1.47概述 13

290431.1.48标识内容 13

35321.1.49包装材料检测 13

223051.1.50标识内容检测 14

10867第七章三农产品卫生监管体系 14

172121.1.51监管机构概述 14

78281.1.52监管职责划分 14

168021.1.53监管制度 14

17071.1.54监管措施 15

11931.1.55评价指标 15

236341.1.56评价方法 15

30108第八章三农产品卫生监控技术 15

187831.1.57监控设备 16

117501.1样品采集设备：主要包括采样器、采样袋、采样箱等，用于采集农产品样品。 16

258071.2检测设备：包括农药残留检测仪、重金属检测仪、微生物检测设备等，用于对农产品进行卫生指标检测。 16

181191.3分析设备：包括气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等，用于分析农产品中的有害物质。 16

123431.4快速检测设备：如便携式农药残留检测仪、便携式重金属检测仪等，用于现场快速检测。 16

70521.4.1监控工具 16

85952.1样品处理工具：包括匀浆机、切碎机、磨样机等，用于对农产品样品进行预处理。 16

150012.2检测工具：如移液器、滴定