一定义保健食品声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质为目的的食品即适用于特定人群食用具有调节机.ppt

*保健食品卫生及管理一、定义：保健食品：声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。*二、保健食品特征1、属于食品，但不是普通食品2、是保健食品，不是治疗用药3、是调节机体某种功能，而不是治疗疾病4、有特定适宜人群*保健食品与普通食品和药品区别普通食品：是我们每天在食用的，具有食品的基本特征，有一定的色、香、味、形，可不限量食用，并以补充人体生理需要的营养素为目的，一般无毒副作用，一般不经过审批。药品：指用于预防、治疗、诊断人体疾病，有适应症、用法、用量的物质。有剂量、疗程及用药注意事项等限制，并应在医生指导下使用。适应对象是患者。药品要经过严格的审批才能上市。*三、保健食品要求经动物、人体试验，具有明确、稳定的保健作用各种原料及产品符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害配方的组成和用量必须符合科学依据，具有明确功效成分标签说明书及广告不得宣传疗效作用*标志的下方为批准文号和批准部门**二、保健食品的卫生监督与管理《保健食品管理办法》、《保健食品注册管理办法》1、注册与审批2、生产经营3、标签说明书及广告宣传4、监督管理