18113404-化工原理 -生工2018版.docxVIP

《化工原理》课程教学大纲

课程编号课程名称

化工原理

考试/考查

考试

总学时数

64

实验学时数

16

学分数

3.5

课程性质

专业基础课程（必修）

适用专业

生物工程

承担单位

化学与环境科学学院

先修课程

高等数学、物理化学、大学物理、计算机基础、工程制图等。

《化工原理》是生物工程专业的一门专业核心课，它在自然科学基础课与专业课之间起着承前启后、由理及工的桥梁作用。其目的是让学生系统掌握化工生产工艺中各单元操作的基本原理、典型设备的设计计算及选用原则和方法、设备在生产中的操作控制方法等，能够对化工单元操作的关键环节进行识别和判断，能够对化工生产单元操作出现的问题提出解决方案，具备对化工单元进行设计计算及操作分析计算的能力。

一、课程目标

1.了解化工生产工艺中以“动量传递、热量传递和质量传递”（即“三传”）为基础基本规律的内涵；掌握以“动量传递”为基础的流体流动和流体输送机械单元操作的基本原理和变化规律，正确理解其操作方法，熟悉其性能与操作原理，具有正确查阅和使用常见工程计算图表、手册和资料，具备对化工单元操作进行选型及工程设计的能力。

2.掌握以“热量传递”为基础的传热和蒸发操作的基本原理和变化规律，正确理解其操作方法，熟悉单元设备构造、性能和操作原理，具有正确查阅和使用常见工程计算图表、手册和资料，基本具备对传热与蒸发设备进行选型及工程设计的能力。

3.掌握以“质量传递”为基础的液体精馏和固体干燥和的基本原理和变化规律，掌握典型化工传质设备的构造、性能和操作原理，具有正确查阅和使用常见工程计算图表、手册和资料，基本具备对传质过程进行设备选型及工程设计的能力。

4.理解化工单元设计中的经济性观点；通过实验正确理解各单元操作的基本原理与操作过程，具备对化工单元进行选择适宜操作条件、寻求强化过程途径优化方法和提高设备效能的能力。

表1课程目标支撑的毕业要求/指标点

毕业要求

指标点

支撑

强度

1.工程知识：能够运用数学、自然科学、化学工程和工艺的专业知识解决化工生产中的复杂工程及工艺问题。

1.1结合专业知识，能够用数学、自然科学知识解决生物制造中复杂工程问题的数据统计分析、数学模型建立、工艺计算。

课程目标1、2、3

H

1.3能够用化学工程的基本原理、工艺设计、工程制图等工程知识解决生物工程中复杂问题的设计与实施。

课程目标1、2、3

H

2.问题分析：能够运用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂工程问题，以获得有效结论。

2.1选择适当的数学、物理、化学等自然科学、工程科学原理对生物制造与技术服务过程所涉及的复杂工程问题进行识别和判断，通过实验数据分析，得出有效结论。

课程目标4

H

4研究：能够基于自然科学、生物工程科学原理并采用科学方法对生物工程过程中复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

4.2应用生物工程专业知识，设计适宜的技术路线，并能够选用化工实验装置和生物工程设备与仪器，采用科学的实验方法，安全地进行实验。

课程目标4

M

6工程与社会：能够基于生物工程相关背景知识进行合理分析，评价生物工程专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

6.1熟悉本领域工程相关的技术标准、知识产权、产业政策和法律法规，分析和评价专业工程实践和复杂工程问题的经济性。

课程目标4

L

二、课程教学设计

表2课程主要教学内容及教学设计

课程目标

课程主要教学内容

教学（环节）组织

课堂教学

作业

讨论课

上机/

实验

项目设计

课程

目标1

（1）化工生产过程分析与单元操作特点；

（2）流体静止及其在管路流动的基本概念、基本原理的掌握及应用程度；

（3）流体流动管路特点及输送设备特性；

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课程

目标2

（1）传热过程基本概念、基本原理；不同传热

方式内在机理及其传热设备结构特点；间壁式传

热过程基本原理及设计型、操作型计算，换热设

备类型与选用；

（2）蒸发操作基本原理、流程、设备结构特点，

单效蒸发过程计算，多效蒸发流程与操作经济性

分析等。

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课程

目标3

（1）液体蒸馏基本概念与原理，平衡蒸馏与间歇蒸馏流程特点，汽液相平衡关系与应用；双组分的精馏原理与流程，理论板与板效率概念，板式塔设计型与操作型计算，精馏过程操作与控制，工业不同精馏类型的特点；

（2）固体湿物料干燥原理与方法，干燥静力学关系及其表征；间歇干燥过程的设计与操作计算；连续干燥流程分析与过程计算；工业干燥设备结构特点等。

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课程

目标4

流体流动管路阻力分析、传热过程工艺参数的选择与强化、传质过程操作参数的分析与优化选择等。

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课程

目