花样粥 我来煮（教案）劳动二年级上册浙教版.docx

教学设计

案例名称

花样粥我来煮

提供者

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教材分析

（1）本节课的主要教学内容是如何根据个人和家庭的需求，选择合适的食材搭配，烹制出营养又美味的花样粥。

（2）本节课主要介绍了四种不同的粥品—小米麦片枸杞粥、绿豆粥等，着重讲解了如何根据不同人群的需求选择合适的粥品，以及如何加料加水进行烹饪。

（3）通过学习本节课，学生不仅能够理解煮花样粥在个人生活中的重要性，还能掌握基本的烹饪技巧，如合理搭配食材、加料加水等，从而初步形成个人生活自理能力。同时，通过劳动实践，学生能培养认真负责、有始有终的劳动习惯和品质，以及不怕麻烦、不怕累的劳动精神。

教学目标

（1）学科为劳动，针对二年级学生，通过观察、实践等教学方法，让学生掌握花样粥的加料加水方法以及煮绿豆粥的过程，提升生活自理能力。

（2）在学习花样粥的烹饪过程中，让学生了解不同粥适合的人群，理解烹饪与生活的联系，培养学生关注家人需求的意识。

（3）借助烹饪花样粥的教学，让学生在实践过程中感受劳动乐趣，养成积极参与劳动、认真对待劳动的态度。

教学方法

讲授法、实验法、观察法、实践法、评价法

教学环境及资源准备

（1）多媒体课件。包括本课学习目标的介绍、歌谣、食材图片、煮粥过程的图解以及使用电饭煲和砂锅煮粥的视频教程。

（2）实物展示材料。包括小米、麦片、枸杞、绿豆等煮粥所需的各种食材，以及电饭煲和砂锅等烹饪工具。

（3）评价表格。用于学生在完成劳动实践后，对自己的表现进行自我评价和反思。

教学过程

一、了解目标

教师活动：教师通过课件展示本节课的学习目标，引导学生认真观看并理解。教师（点击播放课件，展示学习目标）：“同学们，请大家仔细看大屏幕上的学习目标。今天我们要学习的是如何煮花样粥以及它的实际意义。”

学生活动：学生观看了课件，明确本节课的学习任务。生（认真观察屏幕）：“我们今天要学习如何根据不同家人的需求来搭配食材，煮出既营养又美味的粥。”

设计意图：使学生对本节课的学习内容有清晰的认识，做好心理准备。

二、歌谣导入

教师活动：教师通过课件播放一段与本节课主题相关的歌谣，并带领学生跟着节奏拍手唱歌。教师（点击播放歌谣）：“请大家跟着我一起唱这首歌谣，可以一边拍手一边唱。”老师带头拍手并唱歌谣。

学生活动：学生在老师的带领下，一边拍手一边跟唱歌谣。生（拍手并跟唱）：“小米麦片枸杞粥，营养价值高又高……”

设计意图：用歌谣激发学生兴趣，引出课程主题。

三、看图说词

教师活动：教师展示图片，让学生观察并说出所认识的食材。教师（显示图片）：“请看这些图片，你们能说出图中的食材名称吗？有哪些是你们熟悉的？”教师（依次点名几位同学回答）。

学生活动：学生观察图片，积极举手回答老师的问题。生（举手发言）：“这张图片上的是小米。”生（继续补充）：“这张图片上有麦片和枸杞。”

设计意图：通过看图说词，帮助学生简单了解各种食材，为后续学习打下基础。

四、思考交流

教师活动：教师展示四种不同类型的粥的图片，引导学生讨论每种粥适合哪些人群食用。教师（展示四种不同粥的图片）：“请同学们看看这四种粥，分别是小米麦片枸杞粥、绿豆粥、南瓜小米粥和红豆薏米粥。每一种粥分别适合哪些人食用呢？大家可以讨论一下然后举手回答。”教师（引导学生发言）：“比如，哪种粥适合老人？哪种粥适合小孩？”

学生活动：学生参与讨论，积极发表自己的观点。生（思考后举手）：“小米麦片枸杞粥适合老人吃，因为它有养胃的作用。”生（补充）：“绿豆粥适合夏天吃，因为可以解暑。”

设计意图：认识四种不同的粥，思考其适宜的人群，加深对粥的认识。

五、学习新知

教师活动：教师通过课件展示小米麦片枸杞粥的制作步骤，详细讲解每一个步骤。教师（展示煮粥步骤图）：“现在我们来看看如何做小米麦片枸杞粥。第一步是要准备好所需食材：小米、麦片、枸杞。第二步是将食材清洗干净。第三步是按适当比例加入水和食材。”教师（详细讲解每个步骤）：“在煮粥的过程中，我们需要先将水烧开，然后加入洗好的小米、麦片和枸杞。再用小火慢炖，这样才能保证粥的口感。同时，要注意搅拌均匀，避免粘锅。”

学生活动：学生仔细听讲，跟随老师的讲解，了解小米麦片枸杞粥的制作过程。学生（跟随老师讲解）：“原来小米麦片枸杞粥的做法这么简单，记住了。”

设计意图：通过详细讲解，使学生掌握小米麦片枸杞粥的具体制作方法，为后续实践奠定基础。

六、劳动实践

教师活动：教师邀请一位学生上台演示使用电饭煲煮小米麦片枸杞粥，并在一旁指导。教师（请一位同学上台示范）：“我们现在邀请一位同学上来试试，按照我们刚才讲的方法，用这个电饭煲煮一份小米麦片枸杞粥。”教师（在一旁指导）：“先放入适量的水，再放入洗好的小米、麦片和枸杞，记得搅拌均匀哦。”

学生活动：受邀学生上台演示，其他学生在旁边观看