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农业生物固氮生物杀虫剂微生物饲料发酵工程4.1.3发酵技术的应用环境保护使用生物肥料，生物杀虫剂降解有毒物质净化废水废气，处理石油污染发酵工程4.1.3发酵技术的应用微生物发酵过程即微生物反应过程，是指由微生物在生长繁殖过程中所引起的生化反应的过程。2.微生物发酵过程好氧性发酵在发酵过程中需要不断地通入一定量的无菌空气。如利用黑曲霉进行的柠檬酸发酵，利用棒状杆菌进行的谷氨酸发酵，利用黄单孢菌进行的多糖发酵等。发酵工程4.2微生物发酵过程厌氧性发酵在发酵时不需要供给空气。如乳酸杆菌引起的乳酸发酵，梭状芽孢杆菌引起的丙酮、丁醇发酵等。发酵工程4.2微生物发酵过程培养基不同固体发酵液体发酵发酵设备不同敞口发酵密闭发酵浅盘发酵深层发酵液体深层发酵发酵工程4.2微生物发酵过程1）发酵工业中常用微生物2）培养基3）发酵的一般过程主要内容2.1发酵工业中的常用微生物细菌放线菌酵母菌霉菌其他微生物发酵工程4.2微生物发酵过程放线菌霉菌细菌酵母蓝藻2.2培养基培养基是人们提供微生物生长繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。发酵工程4.2微生物发酵过程孢子培养基种子培养基发酵培养基2.1培养基的种类发酵工程4.2.2培养基2.2发酵培养基的组成碳源葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素等发酵工程4.2.2培养基氮源有机氮源（黄豆饼粉、花生饼粉、蛋白胨、酵母粉等）无机氮源（氨水、硫酸铵、氯化铵、硝酸盐等）
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