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进餐时安全PPT

课件

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目录

进餐安全的重要性正确用餐行为

食物安全知识急救措施介绍

安全用餐环境互动环节设计

进餐安全的重要

性

预防食物中毒

正确处理食物

在准备食物时，应彻底清洗蔬菜水果，

充分煮熟肉类，避免食物中的细菌和

寄生虫。01避免交叉污染

使用不同的切菜板和刀具处理生食和

熟食，防止生食中的细菌污染熟食。

合理储存食物02

冷藏和冷冻食物应遵循适宜的温度，

避免食物在室温下长时间放置，减少

03

细菌滋生的机会。

保障身体健康

避免食物中毒控制饮食平衡预防交叉污染

选择新鲜食材，彻底煮熟食物，合理搭配膳食，确保营养均衡摄使用不同的切菜板和刀具处理生

可有效预防食物中毒，保障身体入，有助于维持身体健康和预防熟食物，避免细菌交叉污染，确

健康。慢性疾病。保饮食安全。

培养良好习惯

正确使用餐具细嚼慢咽避免边走边吃

使用筷子或刀叉时，应避免玩进餐时细嚼慢咽有助于消化，边走边吃容易分散注意力，增

耍或用作其他非食用目的，以减少哽噎和消化不良的风险。加跌倒或噎食的风险，应坐下

防意外伤害。专心用餐。

正确用餐行为

餐前洗手

洗手的重要性

01

洗手能有效去除手上的细菌和病毒，预防疾病传

播，是保持个人卫生的重要步骤。

正确的洗手方法

02

按照七步洗手法，用流动水和肥皂彻底清洁双手，

确保每个部位都得到清洗。

洗手的时机选择

03

在准备食物、吃饭前，以及上厕所后，都应进行

洗手，以减少细菌交叉污染的风险。

餐具使用规范

正确握持餐具避免餐具交叉摆放

使用刀叉时，应左手持叉，右手餐具应平行摆放，避免交叉，以

持刀，叉齿向下，刀刃向内，保