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餐饮外卖食品安全保障及免责条款

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）信息：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：______________

乙方（外卖平台）信息：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：______________

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供者）信息

1.1名称：甲方为[具体名称]，是依法注册并取得相关餐饮服务经营许可证的合法主体。

1.2地址：甲方的经营地址位于[详细地址]。

1.3联系方式：甲方的联系电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。

1.4营业执照号码：甲方的营业执照号码为[具体号码]。

2.乙方（外卖平台）信息

2.1名称：乙方为[具体名称]，是依法设立并运营的外卖平台。

2.2地址：乙方的公司地址位于[详细地址]。

2.3联系方式：乙方的客服电话为[电话号码]，电子邮箱为[邮箱地址]。

2.4营业执照号码：乙方的营业执照号码为[具体号码]。

二、餐饮外卖服务内容

3.外卖食品种类及菜单

3.1主食类：甲方提供的主食类外卖食品包括但不限于米饭、面条、饺子等，具体品种根据甲方的实际经营情况确定。

3.2配菜类：配菜类外卖食品包括各种蔬菜、肉类、豆制品等制作的菜品，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。

3.3饮品及甜点类：饮品包括各类饮料、咖啡、茶等，甜点包括蛋糕、布丁、冰淇淋等。

4.外卖配送服务范围及时间

4.1配送区域：乙方负责在[具体配送区域]范围内提供外卖配送服务，具体范围以乙方平台显示为准。

4.2配送时间安排：乙方的配送时间为每天[具体时间段]，甲方应在订单后的[规定时间]内完成食品制作并交付给乙方配送人员。

三、食品安全保障措施

5.食品原材料采购与管理

5.1供应商选择标准：甲方应选择具有合法资质、信誉良好的供应商提供食品原材料。供应商应具备相应的生产许可证、经营许可证等相关证件，并能提供产品质量合格证明。

5.2原材料检验与验收：甲方应建立原材料检验与验收制度，对采购的原材料进行严格的检验和验收。检验内容包括原材料的外观、气味、口感、保质期等方面，保证原材料符合食品安全标准。

6.食品加工制作过程控制

6.1加工环境与卫生要求：甲方的食品加工场所应符合国家相关卫生标准，保持清洁、卫生。加工设备应定期清洗、消毒，保证设备正常运行。

6.2加工工艺与操作规范：甲方应制定科学合理的加工工艺和操作规范，保证食品加工过程中的温度、时间、添加剂使用等符合食品安全要求。加工人员应具备相应的健康证明和专业技能，严格按照操作规范进行加工制作。

7.食品包装与储存

7.1包装材料选择与要求：甲方应选择符合食品安全标准的包装材料，保证包装材料无毒、无害、无异味。包装材料应具有良好的密封性和防潮性，能够有效保护食品的质量和安全。

7.2储存条件与保质期管理：甲方应根据食品的特点和要求，合理设置储存条件，保证食品在储存过程中的质量和安全。食品应按照规定的保质期进行销售和使用，超过保质期的食品不得销售。

四、食品安全检测与监督

8.内部检测制度

8.1检测项目与频率：甲方应建立内部食品安全检测制度，定期对食品进行检测。检测项目包括食品的微生物指标、理化指标、农药残留、兽药残留等。检测频率应根据食品的种类和风险程度确定，保证食品质量安全。

8.2检测记录与报告：甲方应如实记录食品检测的结果，并保存相关检测记录。检测记录应包括检测项目、检测方法、检测结果、检测时间等信息。如检测结果不合格，甲方应及时采取措施进行整改，并向乙方报告。

9.第三方检测与认证

9.1检测机构选择：为保证食品安全检测的公正性和准确性，甲乙双方同意选择具有资质的第三方检测机构进行检测。检测机构应具备相应的检测能力和资质认证，能够按照国家相关标准和规范进行检测。

9.2认证标准与程序：第三方检测机构应按照国家相关认证标准和程序进行检测和认证。认证结果应作为甲乙双方评估食品安全状况的重要依据。如检测结果不合格，甲乙双方应共同协商解决措施，并及时进行整改。

10.监管配合

10.1相关法律法规遵守：甲乙双方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规，自觉接受监管部门的监督检查。

10.2监管部门检查与整改：如监管部门对甲乙双方进行检查，发觉存在食品安全问题，甲乙双方应积极配合监管部门进行整改，并按照监管部门的要求及时提交整改报告。如因甲乙双方违反相关法律法规或不配合监