酒店服务知识单项选择题测试卷.docx

酒店服务知识单项选择题测试卷

您的姓名：[填空题]*

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一、单4选1（共50小题，每题1分，共50分）(题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项)

1.关于餐厅服务员的职责的叙述，错误的是[单选题]*

A.负责餐厅各种布件的点数、送洗和记录工作

B.到仓库领货

C.做好结账、收款工作

D.接受或婉拒客人的预订(正确答案)

2.餐饮部组织机构设置的最高原则是[单选题]*

A.高效(正确答案)

B.精简

C.自主

D.统一

3.一间客房每晚租金300元，如果当天没有租出去而第二天以300元出租，那么以下说法中正确的是