煮面条（课件）六年级上册劳动北京版.pptx

煮面条;面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品，起源于中国，其制作简单、食用方便、营养丰富，既可当主食又可作为快餐。;面条花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。;曾有人这样说过：“出门在外，最放不下的，就是家乡的那碗面。”的确，每个人的记忆深处，都有一碗家乡的面，它被赋予了家乡的风味、颜色和文化内涵，甚至从某种意义上来说，这碗面就代表着家乡的味道。;岐山｜臊子面;北京炸酱面;安徽牛肉羊肉板面;兰州拉面;山西刀削面;重庆小面;河南烩面;动手做一款家常拌面，是自己的一次努力尝试，更是家的味道;第一步：准备食材。杏鲍菇2根（细一点的就用3根），西红柿几个、面条适量、葱蒜适量、香菜适量、黄瓜1根。;第二步：在西红柿顶部划一个十字，然后放到开水锅中，烫至西红柿脱皮。;第三步：把西红柿去皮后切成块、杏鲍菇切丁、葱蒜切末备用。;第四步：锅中倒入少许油，炒菜的量就行。油热后把杏鲍菇放入锅中煸软。;第五步：把葱蒜放入锅中，煸炒出香味。;第六步：把西红柿丁放入锅中，翻炒均匀。;第七步：往锅中放入2勺番茄酱、1勺白糖、1勺生抽、少许盐调味，然后中小火炖5分钟左右。;

第八步：往锅中倒入少许水淀粉，翻炒均匀，再次烧开后即可关火。这样卤就做好了，盛出晾凉。;第九步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮熟。;第十步：把面条放入凉水，过几次凉水。;第十一步：把黄瓜擦成丝，香菜切段备用。;第十二步：取一大碗，捞一些面条，浇上卤，再放上黄瓜丝、香菜段就可以上桌了。