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酒店九月份工作计划范文
HotelSeptemberworkplanmodel
(工作计划)
单位：____________________
姓名：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-033928
实用文本|PRACTICALTEMPLATE
工作计划范文
酒店九月份工作计划范文
计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，
是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预
览无问题可下载打印或者改编使用。
酒店九月份工作计划范文（一）
时光如梭，过去的工作转瞬间又将成为历史，九月份很快就要到了，现制定
九月份的工作计划，具体如下：
一、成本管理
1.根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约
人员成本，实现一人多岗；一岗多责。
2.根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采
购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。
3.加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识。
二、菜肴管理
1.每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。
2.菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线
严格控制每一个环节落实到位。
3.加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材
料做出多种的烹饪方法。
4.上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时
跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营
业额。
第2页
实用文本|PRACTICALTEMPLATE
工作计划范文
三、培训计划
1.每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
2.每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，
及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。
3.周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的
客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量。
4.周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际
库存数量相符。
5.每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加
员工与管理组的距离。
四、店面管理
1.不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态。
2.设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机
器的及时清洗与保养，保证正常运营。
3.卫生管理
（1）店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
（2）餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对
餐具进行消毒处理。
（3）个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异
味现象。
4.服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
5.人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。
第3页
实用文本|PRACTICALTEMPLATE
工作计划范文
“革命尚
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