植物的变态器官.pptVIP

实验十营养器官的变态

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一、目的要求

1、观察常见的根茎叶各种变态器官的形态和构造；

2、通过对各类植物变态器官的观察，进一步了解植物能够适应生理功能和生态环境改变原有的性状。

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二、内容方法

1、根的变态

（1）贮藏根：这种变态根主要贮藏大量的营养物质。

肉质直根：萝卜、胡萝卜、甜菜。

如果有萝卜幼苗，可以看出萝卜的主根肥大形成肉质变态直根。从形态学来说，它的上半部是幼苗的下胚轴发育来的，这部分没有形成侧根，可说明不是根的结构，下部为主根发育而来，因这部分可清楚看到两列侧根。这两部分通过次生生长和三生生长，形成一个统一体。

取比较小的萝卜根作横切徒手切片观察，观察萝卜次生生长的正常形成层和额外形成层，看到三生结构。初生木质部是二原型的，与初生韧皮部相间排列。横切一个较大的萝卜，凭肉眼可看出，韧皮部较薄，木质部占据主要面积，所以食用部分以次生木质部为主。横切一个较大的胡萝卜，可以看出胡萝卜的次生韧皮部非常发达，占了主要部分；木质部仅是中心很少部分。块根：红薯、大丽花、木薯。

将红薯块根横切，看到的是次生木质部的薄壁细胞特别发达。将切片置显微镜下观察，也可以看到导管周围的额外形成层。在额外形成层的内方是具少量导管分子和大量薄壁细胞的木质部；额外形成层的外方是少量筛管和乳汁管及大量薄壁细胞的韧皮部。气生根：这是不定根的变态，露在空气中，有支持功能，也有吸收和其他功能。

玉米支柱根：在茎基部、节上产生许多不定根，伸入土壤中起支持作用。

常春藤攀援根：茎上产生许多不定根，有攀援、固着作用。络石、凌霄等也有攀援根。盆载吊兰气生根

（3）寄生根：菟丝子与寄主（牛膝）的标本。茎的变态

地下茎的类型

根状茎：莲藕、竹鞭、狗牙根、白茅根状茎标本。这些根状茎有节，节间及节上退化的鳞片状叶，节上有腋芽，不定根等。姜根状茎标本，这是肥短而呈肉质的根状茎。

蕨地下茎也是一种根状茎，其节和节间没有前述几种植物那么明显和有规律。块茎：马铃薯、菊芋茎，马铃薯有顶芽痕迹和节上的芽眼，实际上是个缩短了节间的变态枝。

球茎：球茎甘蓝、荸荠、芋标本。为圆球形的肉质地下茎或半地下茎，由主茎基部膨大而成。

鳞茎：洋葱、大蒜、水仙、石蒜、葱、蕌头标本。洋葱鳞茎纵切，茎位于中央，节间非常短，称鳞茎盘，其上是顶芽，可发育为肉质鳞叶和花序。食用部分主要是肉质鳞片叶。

大蒜头是复鳞茎，鳞片叶干燥呈膜状，蒜瓣是腋芽。地上茎的变态类型

枝刺（茎刺）：皂荚、山楂枝刺标本。

这种刺发生于叶腋，由腋芽发育而成，不易剥落。

茎卷须：葡萄、南瓜、黄瓜等植物的茎卷须标本。茎端变态为卷须，攀援在其他物体上。叶状枝：竹节蓼、昙花、天门冬、文竹等标本。这些植物的叶基本退化，枝变态成扁平叶片状，代替了叶的生理功能。

还有假叶树，枝变态成叶片形态，芽生于假叶上。叶的变态

叶刺：仙人掌科植物、刺槐、小檗等标本。

仙人掌科植物原产沙漠，叶完全退化成刺，以减少水分的蒸腾。刺槐是托叶变态成刺；小檗长枝上的叶变态成刺。