鸡蛋的几种吃法（课件）六年级上册劳动北京版 (1)(1).pptx

鸡蛋的几种吃法;要说什么食材最家常，全员投票给鸡蛋。大部分家庭，冰箱里都时常备着它，早餐、做汤、煮面都离不开，营养满满又平价，真的超爱。;鸡蛋，厨房里最神奇的食材，号称“万能小能手”，怎么做都好吃！;;【食材准备】：;第一步：首先将韭菜择干净，然后将韭菜放入到盐水中浸泡5分钟，接着再用流水将韭菜冲洗2遍，最后把韭菜切成4-5厘米的段状备用。;第二步：将鸡蛋、淀粉、少许食用油全部混合在一起，然后搅拌均匀即可备用。鸡蛋中加少许的淀粉，可以使炒熟的鸡蛋吃着更鲜嫩。;第三步：将锅烧热后，放入少许冷油到锅中，等锅中油烧到5成热时，把韭菜放入到锅中，大火将韭菜炒到半熟后，撒少许食盐到锅中，继续炒5秒即可起锅备用。;第四步：另起一锅，把锅烧到后，在多放一些油，等油温烧到7成热时，把蛋液放入到锅中，大火将鸡蛋炒成两面金黄即可轻。;第五步：将炒至断生的韭菜放入到锅中，继续猛火炒10秒即可起锅食用。由于炒鸡蛋和韭菜时都放盐了，最后只需要将韭菜的香味和鸡蛋的鲜味炒得融合即可起锅食用。;;配方：;1、准备几个鸡蛋，把鸡蛋放在水中，用钢丝球搓洗一下，把表面的脏东西彻底洗净，然后再用清水多冲洗几遍。;

2、把鸡蛋放在锅中，然后加上适量的清水，中火煮鸡蛋，把鸡蛋煮熟为止。煮好的鸡蛋，捞出来之后放在冷水中浸泡一会儿，待其彻底冷却之后，捞出来剥皮，去皮之后重新放在干净的锅子中。;3、加上适量的八角、香叶、桂皮，再来4g盐、1勺老抽，然后不需要加水哦，我们这里要用啤酒炖。罐装的那种啤酒，我倒了2瓶进去，倒进去之后盖上锅盖，然后用中火中20分钟。;

4、到时间之后关火，不要直接取出来吃，因为刚煮好，基本是没什么味道的。我们最好浸泡1个晚上，这样就可以更入味了，拿来当成早餐来食用，好吃又有营养，大人孩子都喜欢。;鸡蛋这样吃，比普通的煮鸡蛋美味多了，非常有味道，香喷喷的，令人爱不释手。如果吃腻了普通的鸡蛋，不如做成卤蛋试试看，外面2元一个，自己在家做2元可以做一锅，谁吃谁喜欢。;;1、锅中放入3勺食用油，开小火，油热后打入四个鸡蛋，煎至两面??黄。;2、酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1/2勺食盐+1/2勺糖+1勺番茄酱+2勺陈醋+1/2勺玉米淀粉+1/2碗清水搅拌均匀。;3、将酱汁倒入锅中，开中火收浓稠，撒上1勺小米椒圈和1勺葱花。