轻工行业重大事故隐患判定标准.pdfVIP

患隐故事业大行重工轻SAFETYMANUAL

人人讲安全、个个会应急

01

轻工企业

8-1《工贸企业重大隐患判定标准》第八条（一）

食品制造企业烘制、油炸设备未设置防过热自动切断装置的。

【判定情形】(本条有2种判定情形)

判定情形1食品制造企业烘制设备未设置防过热自动切断装置；

燃气

烘制设备

电源

说明：

自动画面

“防过热自动切断装置”是指当加热温

度超过要求时,可以自动切断电源或

者燃气等供热源的装置。过热自动切断指示灯

防过热自动切断装置

有✕无✓

轻工企业

判定情形2食品制造企业油炸设备未设置防过热自动切断装置。

自动画面

过热自动切断指示灯

油炸设备

【检查方法】

询问，现场查看，查看设备控制柜及其控制界面，如设备上未设置过热自动切断装置均判定为重大隐

患。

【风险分析】

食品制造企业在食品加工制造过程中，通常会用到烘烤、焙炒、油炸等高温烘焙食品的熟化方法，酿成

高温灼烫、火灾等事故风险。

【标准依据】

食品生产企业安全生产监督管理暂行规定（原国家安监总局令第66号，令第80号修正）

轻工企业

8-2《工贸企业重大隐患判定标准》第八条（二）

白酒勾兑、灌装场所和酒库未设置固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置，或者监测报警装置未

与通风设施联锁的。

EX

【判定情形】(本条有3种判定情形，1种除外情形)

判定情形1白酒生产企业的白酒勾兑、灌装场所和酒库未设置固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置。

判定情形2白酒生产企业的白酒勾兑、灌装场所和酒库未设置机械通风设施。

判定情形3白酒生产企业的白酒勾兑、灌装场所和酒库固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置未与通风设施联

锁。

说明：“酒库”是指采用陶坛、橡木桶或者金属储罐等容器存放白酒的室内场所，包括人工洞酒库。

SAFETYMANUAL

人人讲安全、个个会应急

白酒库

轻工企业

EXEXEX

白酒灌装间