餐饮外卖服务食品安全保障协议.docVIP

餐饮外卖服务食品安全保障协议

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

乙方（外卖平台方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

一、总则

1.协议背景

餐饮外卖服务市场的迅速发展，为了保障消费者的食品安全，维护消费者的合法权益，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就餐饮外卖服务食品安全保障事宜达成如下协议。

2.协议目的

本协议的目的在于明确甲乙双方在餐饮外卖服务中的食品安全责任，保证所提供的食品符合国家相关法律法规和食品安全标准，保障消费者的健康和安全。

3.适用范围

本协议适用于甲方通过乙方外卖平台向消费者提供餐饮外卖服务的全过程，包括食品的采购、加工、制作、储存、运输、配送等环节。

二、定义与解释

1.相关术语定义

（1）“餐饮外卖服务”指甲方通过乙方外卖平台接受消费者订单，并将制作好的食品通过配送人员送达消费者指定地点的服务。

（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

（3）“食品原材料”指用于制作食品的原料、辅料、添加剂等。

（4）“食品加工制作场所”指甲方用于进行食品加工制作的场所，包括厨房、加工间等。

（5）“配送环节”指将食品从甲方加工制作场所送达消费者指定地点的过程。

2.解释规则

（1）本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响本协议的解释和理解。

（2）本协议中未明确规定的事项，应按照国家相关法律法规和行业惯例进行解释和处理。

三、双方权利与义务

1.甲方（餐饮服务提供方）权利与义务

（1）甲方有权按照本协议的约定，通过乙方外卖平台向消费者提供餐饮外卖服务，并获得相应的收益。

（2）甲方有权要求乙方按照本协议的约定，为其提供相关的技术支持和服务保障。

（3）甲方应按照国家相关法律法规和食品安全标准，从事餐饮外卖服务活动，保证所提供的食品符合食品安全要求。

（4）甲方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，加强对食品采购、加工、制作、储存、运输等环节的管理，保证食品安全。

（5）甲方应严格按照消费者订单的要求，制作和提供食品，保证食品的品种、数量、质量等符合消费者的要求。

（6）甲方应按照国家相关法律法规和乙方的要求，对食品原材料进行采购、检验和验收，保证食品原材料的质量和安全。

（7）甲方应按照国家相关法律法规和食品安全标准，对食品进行加工和制作，保证食品的加工和制作过程符合卫生要求，防止食品污染和交叉感染。

（8）甲方应按照国家相关法律法规和食品安全标准，对食品进行储存和运输，保证食品的储存和运输条件符合要求，防止食品变质和受到污染。

（9）甲方应按照国家相关法律法规和乙方的要求，对食品加工制作场所和设施设备进行维护和管理，保证场所和设备的卫生和安全。

（10）甲方应按照国家相关法律法规和乙方的要求，对从业人员进行健康管理和卫生培训，保证从业人员的健康和卫生符合要求。

（11）甲方应积极配合乙方的监督和检查，及时整改存在的食品安全问题。

（12）甲方应按照本协议的约定，承担因自身原因导致的食品安全的责任和损失。

2.乙方（外卖平台方）权利与义务

（1）乙方有权按照本协议的约定，对甲方的餐饮外卖服务进行监督和管理，保证甲方的服务符合食品安全要求和乙方的平台规则。

（2）乙方有权要求甲方按照本协议的约定，提供相关的食品安全证明文件和资料，对甲方的资质和信誉进行审核和评估。

（3）乙方应建立健全食品安全管理制度，加强对平台上餐饮外卖服务的监督和管理，保证消费者的食品安全。

（4）乙方应向甲方提供相关的技术支持和服务保障，帮助甲方提高餐饮外卖服务的质量和水平。

（5）乙方应按照国家相关法律法规和平台规则，对消费者的订单进行管理和处理，保证订单的准确性和及时性。

（6）乙方应建立投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和建议，维护消费者的合法权益。

（7）乙方应加强对配送环节的管理，保证配送人员的资质和健康符合要求，配送设备和工具的卫生和安全，配送过程的温度控制和食品防护符合食品安全标准。

（8）乙方应积极配合相关部门的监督和检查，及时整改存在的问题，共同维护餐饮外卖服务市场的秩序和安全。

（9）乙方应按照本协议的约定，承担因自身原因导致的食品安全的责任和损失。

四、食品安全标准

1.食品质量要求

（1）甲方所提供的食品应符合国家相关法律法