植物化学成分的提取ga.pptVIP

01极性较大的：苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、小分子有机酸、亲水性色素。极性小的：游离生物碱、苷元、挥发油、树脂、脂肪、大分子有机酸、亲脂性色素。022常见中药化学成分类型的极性：提取方法煎煮法浸渍法渗漉法回流提取法连续回流提取法（索氏提取法）溶剂的选择溶剂提取法的关键是选择合适的溶剂，一种好的溶剂应对所提成分有较大的溶解度，而对共存杂质的溶解度很小。良好溶剂的选择应遵循“相似相溶”的经验规律。一般说来，只要溶剂的极性与化学成分的极性相似，化学成分就易被溶解。溶剂的极性与介电常数ε有关，溶剂的ε值越大，极性越大。按照溶剂极性大小顺序以及溶解性能不同，可将其分为水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂三类水是强极性溶剂，对药材组织的穿透力大，植物中某些亲水性成分如糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、有机酸盐、生物碱盐、大多数苷类、无机盐等，都可以水为提取溶剂。01亲水性有机溶剂是指甲醇、乙醇、丙酮等极性较大且能与水相互混溶的有机溶剂，其中乙醇最为常用。02亲脂性有机溶剂如石油醚、苯、乙醚、氯仿、醋酸乙酯等，此类溶剂的特点是极性小，与水不能混溶，具较强的选择性，只能提取亲脂性成分，如挥发油、油脂、叶绿素、树脂、某些游离生物碱及一些苷元等。03溶剂的性质、特点水：极性强，穿透力大，价廉、易得、使用安全的溶剂，但易霉变，难以保存，不易浓缩和滤过。常用于提取盐类、苷类、糖类、蛋白质等亲水性有机溶剂：溶解极性成分，穿透力强，某些脂性成分也能溶解，提取范围广，易于保存、滤过和回收；易燃，价格贵。亲脂性有机溶剂：选择性强，提取液易浓缩回收，但穿透力差，毒性大。常用于提取脂溶性成分，如油脂、挥发油、游离生物碱、苷元等。溶解度不能发生化学反应安全无毒经济易得沸点易适中，便于回收，反复使用对溶剂的要求（1）常见溶剂的介电常数、极性大小溶剂名称介电常数溶剂名称介电常数石油醚1.8苯2.3乙醚4.3氯仿5.2醋酸乙酯6.1正丁醇17.5丙酮21.5乙醇26.0甲醇31.2水80.0常用溶剂极性水(H2O)甲醇(MeOH)乙醇(EtOH)丙酮（Me2CO）正丁醇(n-BuOH)乙酸乙酯(EtOAc)乙醚(Et2O)氯仿(CHCl3)苯（C6H6)四氯化碳(CCl4)极性小极性大不溶于水正己烷≈石油醚(Pet.et)2石油醚＜苯＜无水乙醚＜氯仿＜醋酸乙酯3脂溶性溶剂（亲脂性）1常用溶剂的极性大小顺序排列如下：5水溶性溶剂（亲水性）4＜丙酮＜乙醇＜甲醇＜水各官能团的极性顺序如下：羧基＞酚羟基＞醇羟基＞氨基＞酰氨基＞01醛、酮＞酯基＞醚基＞烯基＞烷基02影响因素提取时间药材的干湿度：一般为干燥药材；药材粉碎度：根据药材的特点，采用不同的粉碎度，一般以能通过二号筛为宜；温度：不同的提取方法采用不同的温度；浓度差：形成较大的浓度差；四提取方法煎煮法浸渍法渗漉法回流提取法连续回流提取法（索氏提取法）1、浸渍法：包括冷浸法和温浸法浸渍法是将药材用适当的溶剂在常温或温热（40～80℃）条件下浸泡一定时间，溶出有效成分的一种方法。（1）适用范围：有效成分遇热易破坏及易溶于水的成分（如淀粉、果胶、粘液质等多糖类化合物）（2）提取温度：常温或40。-80。C（3）提取时间：浸渍1-2天，共2-3次，合并浸液（4）优点：操作方便，简单易行（5）缺点：提取时间长，效率低，易霉变。2、渗漉法（动态浸提方法）是将药材粗粉装入渗漉筒中，不断添加浸出溶剂使其渗过药粉，从渗漉筒下口流出浸出液的一种浸提方法（1）适用范围：遇热不稳定的成分或含大量多糖类药材的提取（2）提取温度：常温（3）提取时间：较长（4）优点：保持较好的浓度差，提取效率高（5）