《烹饪实用英语（第四版）》课件 Unit 4 - lesson 3 The Grill and Roast Chef.pptx

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2025-02-22 发布于山东
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《烹饪实用英语（第四版）》课件 Unit 4 - lesson 3 The Grill and Roast Chef.pptx

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COOKINGENGLISH烹饪实用英语（第四版）

ContentsPre-UnitBasicKnowledgeofCulinaryArtUnit1ThePrepCookUnit2ThePastryChefUnit3TheColdDishesChef

Unit4TheHotDishesChefUnit5TheLarderChefUnit6TheExecutiveLevelContents

Unit4TheHotDishesChefLesson1TheFryChefLesson2TheSauteChefLesson3TheGrillandRoastChefLesson4TheVegetableChef

Lesson3TheGrillandRoastChefGoalLearntheexpressionsaboutgrillingandroastingfoods.Warm-upDialogueRole-playReadingTaskFurtherStudy

Writethecorrecttermbeloweachpicture.1.__________2.__________3.__________pancakespringonionroastduckbakingpanmeatthermometerchoppingboard4.__________5.__________6.__________Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask

Dora（D）是餐厅的烧烤厨师，她在教Leo（L）做烤鸭。L=LeoD=DoraL:Dora,canyouteachmehowtomakeroastduck?D:Ifyouwanttomakeroastduck,youhavetoprepareduckbreasts,garliccloves,saltandpepper.L:OK.D:Slashthefatsideinparallellines.Addsaltandpepperonbothsides.L:Iknow.Thisstepaimstoaddflavortotheduck.D:That’sright.Andyoushouldslideinabitoffreshgarlicbetweenfatandmeat,thenlacethemmeattomeatandtiethemtogether.Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTask

L:OK.WherecanIputthem?D:Placetheminabakingpan.L:HowcanIbakethem?D:Bakethem15minutesat250℃.Inthe7thminuteafteryoubeginbaking,youshoulddegreasethepanandaddaglassofwater.L:Thatistosay,Idegreasethepanandaddwaterhalfway.D:Yes.Whenitisfinished,removethestringsfromthebreasts,andslicethemfinely.Thedonenessmustberare.L:Iwillhaveatrythisevening.Warm-upDialogueReadingFurtherStudyRole-playTaskDora（D）是餐厅的烧烤厨师，她在教Leo（L）做烤鸭。

A.CircleYesorNo.1.Doraisasautechef.YesNo2.DoraisteachingLeohowtomakeroastgoose.YesN