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餐饮行业自助餐食物过敏免责协议

合同编号：__________

甲方（餐厅方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（消费者方）：

姓名：____________________

联系方式：________________

地址：________________

一、合同主体

1.甲方（餐厅方）信息

甲方作为提供自助餐服务的餐厅，具有合法的经营资质和相关许可证件，保证其经营活动符合当地法律法规的要求。

甲方的经营地址为上述所提供的地址，如有变更，应及时通知乙方。

甲方的联系方式应保持畅通，以便乙方在需要时能够与其取得联系。

2.乙方（消费者方）信息

乙方作为享受自助餐服务的消费者，应提供真实有效的个人信息，包括姓名、联系方式和联系地址。

乙方应保证所提供的信息准确无误，如有变更，应及时通知甲方。

二、协议背景与目的

1.自助餐服务介绍

甲方提供的自助餐服务包含多种菜品和饮品，以满足不同消费者的口味需求。

自助餐的供应时间为[具体时间]，乙方应在规定时间内享用自助餐。

甲方会根据季节和市场情况适时调整自助餐的菜品和饮品，但会保证食品的质量和安全。

2.制定免责协议的目的

本协议的目的是为了明确在自助餐消费过程中，甲方和乙方各自的权利和义务，特别是关于食物过敏的责任问题。

通过签订本协议，甲方希望在尽到合理的食物安全管理和告知义务的前提下，避免因消费者个人的食物过敏问题而导致的不必要的纠纷和法律责任。

乙方理解并同意本协议的目的和内容，愿意在享受自助餐服务的同时自行承担因个人食物过敏而可能产生的风险。

三、自助餐食物供应与说明

1.食物种类与成分说明

甲方提供的自助餐食物种类丰富，包括但不限于热菜、凉菜、主食、甜品、水果、饮料等。

对于每道菜品，甲方会在餐台上标明其主要成分和配料，以便消费者了解食物的构成。

甲方会根据食品卫生和安全的要求，合理控制食物的加工和储存条件，保证食物的质量和口感。

2.过敏原信息公示

甲方会在餐厅的显著位置公示自助餐中可能含有的过敏原信息，包括但不限于麸质、乳制品、蛋类、坚果、海鲜等。

过敏原信息的公示会以清晰、易懂的方式进行，保证消费者能够准确了解食物中可能存在的过敏风险。

甲方会根据实际情况及时更新过敏原信息，如菜品调整或原材料变更时。

四、消费者的责任与义务

1.自身健康状况告知义务

乙方在享用自助餐前，应如实告知甲方自己的健康状况，特别是是否存在食物过敏史或其他相关疾病。

乙方应提供准确的过敏信息，包括过敏的食物种类和症状，以便甲方能够采取相应的措施。

如乙方隐瞒自己的健康状况或提供虚假的过敏信息，由此导致的一切后果由乙方自行承担。

2.对食物过敏的认知与注意义务

乙方应充分了解食物过敏的风险和危害，提高自我保护意识。

在享用自助餐时，乙方应仔细阅读菜品的成分说明和过敏原信息公示，避免食用可能导致过敏的食物。

如乙方对某些食物的成分或过敏原存在疑问，应及时向甲方的工作人员咨询，甲方会给予相应的解答和建议。

五、餐厅的责任与义务

1.食物安全管理措施

甲方会严格遵守食品卫生和安全的相关法律法规，建立健全的食物安全管理制度。

甲方会对自助餐的原材料进行严格的筛选和检验，保证其质量符合标准。

在食物的加工和制作过程中，甲方会严格按照卫生标准和操作规范进行，避免交叉污染和食物中毒等问题的发生。

2.员工培训与服务规范

甲方会定期对员工进行食物安全和服务规范的培训，提高员工的专业素质和服务水平。

员工应熟悉自助餐的菜品和过敏原信息，能够为消费者提供准确的解答和建议。

在服务过程中，员工应尊重消费者的需求和意见，及时解决消费者提出的问题和投诉。

六、过敏风险提示与告知

1.餐厅的提示义务

甲方会在餐厅的入口处、自助餐台等显著位置设置过敏风险提示标识，提醒消费者注意食物过敏问题。

甲方会在消费者就餐前，向其发放食物过敏风险告知书，详细说明自助餐中可能含有的过敏原信息和食用风险。

甲方的工作人员会在消费者就餐过程中，适时提醒消费者注意食物过敏问题，特别是对于有过敏史的消费者。

2.消费者的确认与知晓

乙方在进入餐厅时，应注意观察过敏风险提示标识，并认真阅读食物过敏风险告知书。

乙方应在食物过敏风险告知书上签字确认，表示已经了解自助餐中可能存在的过敏风险和自己的注意义务。

如乙方对过敏风险提示和告知内容有任何疑问，应及时向甲方的工作人员咨询，甲方会给予详细的解释和说明。

七、免责声明与范围

1.一般免责条款

甲方已尽到合理的食物安全管理和告知义务，对于乙方因个人食物过敏而导致的任何身体不适、疾病或其他损害，甲